Cuando se acercan comidas o cenas festivas, siempre pensamos en presentar canapés o montaditos como previo al menú preparado, pero en algunas ocasiones, estos canapés pueden ser el plato principal también, sobre todo si como estos, llevan carne. Los que hemos preparado hoy en Cocina Fácil son rápidos de preparar y facilísimos: una combinación de ingredientes ganadora, cien por cien: un canapé calentito de lomo con queso roquefort , que se prepara en un momento y seguro que gusta a todos tus invitados. Con ingredientes tan sencillos, el secreto de su éxito está en utilizar ingredientes de calidad. Asegúrate que el lomo sea bien fresco y, si es posible, elige el ibérico, de carne mucho más jugosa y tierna. Otra opción es, si tu economía te lo permite, utilizar la parte del solomillo , el resultado es irresistible y encantará a tus invitados. Puedes servir también los montaditos en minibandejitas individuales, con coberturas diferentes, como cebolla caramelizada o un queso cheddar y con brochetas pinchadas para facilitar a los comensales cogerlos. Si los sirves en Navidad, ya sabes, busca unos acorde con las fechas o prepara con los pequeños de la casa alguna manualidad conjunta. Si te gusta la idea de preparar unos montaditos, echa un vistazo a estas combinaciones: el montadito de patata con jamón y queso o el montadito de berenjena con queso, nueces y salsa de tomate . Ideas para tu montadito de lomo con queso roquefort La cebolla caramelizada es otro ingrediente perfecto para dar un extra de sabor a tu montadito. Puedes asegurarte de si a tus comensales les gusta o no el queso, porque puedes combinar cebolla y queso o dejar solo la cebolla caramelizada. También puedes hacer tu canapé de lomo con otro tipo de queso . El brie, el camembert o el queso de cabra, son también opciones excelentes para combinar con esta carne. Y del tipo roquefort, puedes elegir también el gorgonzola italiano o nuestro exquisito cabrales. Si te gusta el toque de frutos secos, añade unas nueces picadas por encima para darle un toque de textura crujiente. Unas hojitas de rúcula entre el queso y el lomo también combinan a la perfección. Si en lugar de pan de barra quieres utilizar tostaditas, elige las de sabores especiales, como las que combinan el dulzor de las pasas, por ejemplo.