El arroz blanco es, sin lugar a dudas, un auténtico comodín en la cocina. Y es que, además de estar delicioso y prepararse en un abrir y cerrar de ojos, con él podemos elaborar todo tipo de platos y guarniciones. Parte indispensable a la hora de hacer un sabroso arroz a la cubana , con él también podemos realizar exquisitas ensaladas, como la de gambas, mejillones y pimientos , o, incluso, ricos entrantes, como las tortillas de verduras y bacalao . Hoy te descubrimos una idea que te va a encantar como acompañamiento o como entrante: un arroz blanco con champiñones al pimentón . Además, es tan fácil de hacer, que, una vez lo pruebes, lo vas a preparar cada dos por tres. La cocción del arroz Para que este plato quede perfecto es importante que el arroz esté en su punto. Y es que, si no queda bien, nuestra receta perdería todo su encanto. Un factor básico es la cantidad de agua utilizada. Aunque siempre es aconsejable mirar las instrucciones del fabricante, lo habitual es usar el doble de agua que de arroz. Es decir, 1 taza de arroz por 2 de agua. Una vez el agua esté hirviendo, añade el arroz, remueve ligeramente para evitar que se pegue en el fondo de la olla y cocínalo entre 18-20 minutos a fuego bajo, y tapado, hasta que quede al dente. No abras la tapa ni remuevas hasta terminar el tiempo de cocción. La presentación final Otro de los puntos claves de esta receta es la forma de presentar el arroz. Y es que, para que tenga un aspecto más bonito, lo hemos colocado dentro de un molde . Puede ser rectangular, cuadrado o redondo, tipo aro de cocina, pero si no tienes, no te preocupes: también puedes usar unos vasitos . Antes de poner el arroz, te recomendamos que agregues unas gotas de aceite en el interior del molde y las esparzas bien. Así, al desmoldar el arroz, este se despegará fácilmente. Por otro lado, una vez tengas el arroz en el molde, apriétalo ligeramente con el dorso de una cuchara para que quede más compactado. Déjalo unos minutos para que asiente y desmóldalo justo en el momento de servir. Para que este paso te sea más fácil, pasa, antes, un cuchillo de punta redonda por todas las paredes del molde. Es un truco muy efectivo. Ideas para el arroz blanco con champiñones al pimentón En el momento de saltear el arroz con los champiñones, puedes agregar 150 ml de nata o de leche evaporada y te quedará muy cremoso. Puedes enriquecer este plato con unos daditos de jamón de York o curado o unas tiritas de beicon salteados . También puedes agregar unos piñones o unos trocitos de nueces . Y para darle más color, puedes añadir alguna verdura que tengas en la nevera: calabacín, pimiento rojo o verde, berenjenas … Este arroz con champiñones se convertirá en un estupendo plato único si lo acompañas con un huevo poché por encima. Al cocinar el arroz, en lugar de sal, puedes agregar una pastilla de caldo de pollo o de verduras por cada dos tazas de arroz. También puedes agregar una hojita de laurel para aromatizar. Para decorar este arroz puedes utilizar un poco de pimentón dulce. Pero, si quieres que tenga un toque de chispa, opta por media cucharadita de pimentón dulce y media de picante .