Macarons con caritas de chocolate para Halloween

Para preparar unos dulces fantasmagóricos en tu fiesta de Halloween, apúntate a estos macarons con caritas. Necesitarás colorante en gel naranja y un lápiz pastelero de chocolate.

Cristina Alvarez, directora de Cocina Fácil
Cristina Alvarez

Directora de Cocina Fácil y periodista especializada en gastronomía

MACARONS DE HALLOWEEN

Pinta caritas terroríficas a unos macarons naranjas.

Cocina Fácil
10 Unidades:
30 min

4

(8 votos)

Temporada:

Halloween

Técnica:

Horno

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Media

Cómo servir los macarons de Halloween de forma terrorífica

  • Si estás buscando ideas de cómo preparar tu mejor fiesta de Halloween, estas pequeñas delicias gastronómicas de origen francés también te pueden servir para dar un toque gourmet a tu oferta de dulces. Sírvelos sobre fuentes blancas para que destaquen bien con su color naranja o forra la fuente con papel de seda negro y decora con telarañas.
  • Otra idea original es pintar sobre una superficie el contorno de un cadáver, como en las películas buscando la escena del crimen y colocar papel de seda dentro del contorno con estos macarons con caritas pintadas de chocolate.
  • Puedes pintar con el lápiz pastelero otros motivos de Halloween: arañas, telarañas, fantasmas...

Ingredientes paraMacarons con caritas de chocolate para Halloween

  • 200 gramos de Azúcar Glas
  • 120 gramos de Almendras molidas
  • 3 Claras De Huevo
  • 30 gramos de Azúcar
  • Mermelada De Naranja
  • Colorante Alimentario naranja en gel
  • 1 Lápiz Pastelero Sabor Chocolate

1. Reserva las claras

Disponer las claras en un cuenco 2 o 3 días antes, tapar con film transparente y pinchar este varias veces con la punta de un cuchillo. Reservar en la nevera. Retirarlas 2 horas antes y dejarlas a temperatura ambiente.

1. Reserva las claras

2. Tamiza la almendra y el azúcar

Tamizar la almendra con el azúcar glas sobre otro cuenco, en dos veces.

2. Tamiza la almendra y el azúcar

3. Añade el colorante

Precalentar el horno a 150º. Montar las claras a punto de nieve con el azúcar, con varillas. Agregarlas a la almendra, con el colorante naranja, y mezclar. Pasar la masa obtenida a una manga pastelera con boquilla lisa y formar discos de 4 cm de diámetro sobre la placa forrada con papel sulfurizado.

3. Añade el colorante

4. Hornea y deja enfriar

Dejar reposar los discos de masa hasta que se seque la superficie. Bajar la temperatura del horno a 130º y cocer 17 o 18 minutos. Retirar y dejar enfriar.

5. Dibuja con el lápiz pastelero

Cubrir la mitad de los macarons con la mermelada y disponer encima los restantes. Dibujar los ojos, la nariz y la boca con el lápiz pastelero y servir.

5. Dibuja con el lápiz pastelero

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