Cuando llega el día 1 de noviembre, en todo el mundo se celebran fiestas de dedicadas a los difuntos, Todos Los Santos, Halloween, la castañada, el Día de los Muertos ... Este último es una festividad popular de México y, como toda fiesta, tiene sus recetas asociadas a ella. Es el caso de la receta que te proponemos hoy, un dulce típico que no falta en ninguna casa mexicana en esta época, el pan de muerto , un bollo dulce esponjoso que en esta ocasión rellenamos con crema de chocolate . Prepararlo es muy sencillo, aunque debes respetar los tiempos de levado que necesita la masa para que quede bien esponjosa. El primer levado se realiza una vez amasada, se cubre con un paño y se deja reposar una hora. El segundo levado es el de los panecillos ya formados, se tapan también con un paño y se dejan reposar hasta que doblan su volumen. Ya los tienes listos para hornear. Si te ha picado el gusanillo de preparar dulces típicos, prueba las torrijas a la canela con aguamiel , los buñuelos de viento de Cuaresma o los tradicionales panellets de piñones de Cataluña. Ideas para tu pan de muerto relleno Reserva un poco de masa para hacer unas tiras más gruesas en los bordes. Colócalas en forma de cruz encima de los bollitos antes de hornear. Puedes dejarlos sin rellenar o variar el relleno. Prueba con mermelada, crema pastelera, crema de almendra... Espolvoréalos con un poco de azúcar recién sacados del horno, puedes aromatizarla con canela. Más dulces típicos para Halloween: