El pulled pork es una receta, importada de Estados Unidos, que causa sensación también en nuestras mesas desde hace años, sobre todo entre los más jóvenes... Y es que su carne, tierna y melosa , conquista a todo el mundo. ¡Solo con pincharla ya se deshace! A la hora de realizarlo, debes tener en cuenta que, aunque este plato es muy sencillo de hacer, ya que prácticamente todo el trabajo lo hace el horno, no es rápido de preparar ya que precisa muchas horas de cocción . Deja que la carne se ase, poco a poco, con una temperatura muy baja, y ya verás el resultado tan meloso que obtienes. En este caso, una vez hecha, usamos esta exquisita carne como relleno de una lasaña redonda , pero también la puedes usar en un pincho de pulled pork y cheddar , en un pastel de patata relleno o en unos tacos de estilo mexicano . Ideas y variantes para la lasaña redonda de pulled pork El secreto del pulled pork es su marinado a base de especias . Para que quede perfecto, déjalo durante un mínimo de 2 horas, pero si puedes mantenerlo toda la noche, mejor. El pulled pork también queda genial si se hace con otras piezas del cerdo , como el cuello, la aguja o la paletilla. Prepara más cantidad de carne y guárdala en el congelador para otra ocasión. Si quieres optar por la versión más rápida, también encontrarás pullede pork ya cocinado y desmenuzado, listo para utilizar o bien congelado, que solo deberás descongelar con anticipación. Para darle un toque más vegetal , también puedes utilizar en lugar de placas de pasta, unas láminas de calabacín escaldadas levemente y superpuestas hasta obtener la forma que desees y, si lo prefieres, de berenjena. En ese caso, utiliza ejemplares más bien grandes, córtalos a rodajas y déjalos en un escurridor con sal durante mínimo media hora y luego, enjuaga y escurre bien. Así se elimina el posible amargor.