El jurel o chicharro es un pescado azul económico y saludable que si no tienes incorporado en tu dieta, deberías... Es rico en grasas saludables y aporta gran cantidad de nutrientes. En esta receta hoy en Cocina Fácil lo hemos preparado de la forma más sencilla, enharinado y frito y simplemente acompañado de una pipirrana de pimiento verde, cebolleta y tomate cortados bien pequeños y aliñados. A esta miniensalada se la denomina pipirrana o piriñaca . Así que ya tienes un plato rico, saludable y con un nombre de lo más curioso...