Perfectos para el desayuno, la comida, la merienda o la cena, los huevos revueltos son de esos platos que salvan cualquier imprevisto. Y es que, además de ser facilísimos de hacer, se pueden mezclar con casi cualquier ingrediente y gustan a todo el mundo, desde los más pequeños a los mayores. Hoy te descubrimos una idea que te va a entusiasmar: unos huevos revueltos con salmón marinado y setas . Vistosos y resultones, van a causar sensación en tu mesa por su delicioso sabor. Además, son tan completos desde el punto de vista nutricional que los puedes servir como plato único. ¿Te animas? Otras opciones muy jugosas que también puedes probar e incluir en tus menús familiares son el revuelto de pimientos de tres colores , el revuelto de espárragos y champiñones y los pimientos con revuelto y mayonesa de aguacate . La clave: conseguir unos huevos jugosos Aunque los huevos revueltos no son complicados de hacer, lo cierto es que, para alcanzar la perfección, hay algunos consejos que debes tener en cuenta. En primer lugar, es conveniente batir los huevos lo justo para que la clara y la yema queden bien mezcladas, pero sin que tengan demasiado aire. Una buena idea es usar un tenedor en lugar de las varillas. Así no se generarán tantas burbujas. Respecto a la cocción, te recomendamos utilizar siempre una sartén antiadherente y que el fuego no esté muy alto o los huevos te quedarán resecos. La clave está en hacerlos sin prisa y remover constantemente, de forma envolvente, con una espátula hasta que tengan la jugosidad deseada. Incluso, puedes retirarlos unos segundos antes, para que acaben de hacerse con el calor residual de la sartén. Una vez tengas los huevos cuajados, retíralos y, en la misma sartén, saltea las setas y los tomatitos cherri . Si las setas son muy grandes, lo mejor es que las trocees. De esta manera se integrarán mejor. Por lo que se refiere al salmón marinado, córtalo en daditos y agrégalos justo en el momento de servir. Si nunca has preparado el salmón marinado en casa , en este enlace te contamos una forma facilísima de realizarlo. Solo tienes que cubrir el pescado crudo con sal gruesa, azúcar y hierbas aromáticas y dejar 24 horas en la nevera. Ideas y variantes para los huevos revueltos con salmón y setas Al comprar los huevos decántate por unos que sean de gallinas camperas que hayan picoteado libremente por el campo . Piensa que, cuanto más calidad tengan los huevos, más bueno quedará el plato. Para no equivocarte, fíjate que primer dígito impreso en la cáscara sea el 0 o el 1. Si quieres que queden un poquito más cremosos, vierte un chorrito de leche o de nata líquida al final del proceso, pero no pongas mucha porque puede enmascarar el sabor del huevo. Nosotros hemos optado por setas de cultivo, pero también puedes decantarte por unas setas de temporada o unos champiñones . Al rehogar los pimientos, puedes añadir, para dar más sabor, unos daditos de calabacín o de berenjena . Para una presentación más vistosa, sirve estos huevos revueltos en forma de timbal . Coloca en la base los huevos y, encima, las setas con el salmón marinado. También los puedes presentar sobre unas rebanadas de pan tostado , tipo canapé.