Los huevos rotos son una receta estrella de nuestra gastronomía. La base son huevos fritos que se rompen sobre una base de patatas fritas . Pero, si te gustan los sabores picantes , no podrás resistirte a esta variante que te proponemos hoy. Además de ser fáciles de preparar , los huevos cabreados son perfectos para compartir en reuniones más informales o como una opción diferente en tu día a día. Este plato combina lo tradicional con el toque atrevido del picante . Tanto si prefieres un nivel de picante moderado como si eres amante de ese punto más fuerte, puedes ajustar la cantidad de Tabasco y pimentón según tu gusto. Los ingredientes que necesitas son básicos y muy económicos : patatas, huevos, pimentón picante, salsa Tabasco y alioli. Este último es opcional, pero le da un toque aún más jugoso y sabroso a la receta. La mejor opción es la ajonesa , una mayonesa con ajo (alioli suave) que puedes servir en un bol junto a los huevos cabreados, para que cada comensal se sirva la cantidad que desee o no se ponga, si lo prefiere. ¿Cómo freír las patatas de los huevos cabreados? El corte de las patatas también puedes variarlo. Nosotros las hemos hecho a la manera tradicional, cortadas en bastones, pero puedes hacer patatas paja o patatas en rodajas . Es importante que tengan un punto crujiente en el exterior , por eso te recomendamos la doble fritura : primero, las fríes en aceite no muy caliente para que queden bien tiernas. Las escurres, calientas el aceite a fuego fuerte y les das una segunda fritura, esta vez para que queden tostadas por fuera. Si eres un amante de las recetas con huevo , no puedes dejar de probar otras opciones igual de deliciosas, como los clásicos huevos benedict para desayunar o los tradicionales huevos al plato , ideales para una cena. Estas preparaciones también destacan por su sencillez y sabor irresistible. Este plato también es perfecto para improvisar una comida rápida con ingredientes que casi siempre tienes en casa. Si no tienes alioli , puedes usar mayonesa tradicional o incluso darle un toque de crema agria , que suaviza el picante y le da cremosidad. ¡El resultado será igual de delicioso! Si buscas darle un toque más gourmet a los huevos cabreados, puedes añadir otros ingredientes como chorizo picante, jalapeños o incluso queso rallado que se derrita con el calor de las patatas. Esto los convierte en una versión perfecta para sorprender a tus invitados . En cuanto a las patatas , puedes optar por cocinarlas al horno si prefieres una versión más ligera . Aunque el sabor cambia un poco, seguirán siendo una base deliciosa para los huevos y la salsa. La presentación también juega un papel importante. Sirve los huevos cabreados en una fuente rústica o directamente en pequeñas porciones individuales para cenas informales. Acompaña el plato con pan recién horneado o una ensalada para equilibrar el sabor picante. Así llevarás esta receta sencilla a una experiencia que sorprenderá a todo el que pruebe el plato. var ad_r3_sad_0 = {id:'div-gpt-ad-r3-sad-0', slot:'/1001866/LE_RE', name:'Roba Galería', initLoad:false, slotSizes:[[300,250]], position:['r3'], customTargets:{"deep":"0"}, mapSizes:{"Name":"roba_galerias","mappings":[{"browser":[1025,10],"ads":[[300,600],[300,250]]},{"browser":[768,10],"ads":[[300,600],[300,250]]},{"browser":[0,0],"ads":[[300,250]]}]}, Prebid:false }; mgr.pubs.push(ad_r3_sad_0);