Soy fan del hojaldre , desde siempre. Tanto para degustar su textura crujiente como para prepararlo en las más variadas elaboraciones dulces y saladas gracias a que no hay ingrediente con el que no haga buenas migas . Es muy fácil y cómodo trabajar con él y eso te da mucho juego a la hora de cocinar en familia. Momentos divertidos para recordar siempre. Otra de las cosas que me encanta de él es que, aunque puedes hacerlo en casa, lo encuentras sin problema en el supermercado, ya sea en envases individuales o de dos en dos, lo que te permite improvisar en un periquete una receta resultona y muy rica. En este caso te propongo que de cara al fin de semana, te animes a hacer este postre facilísimo no, lo siguiente. De verdad. No tiene ninguna complicación y está delicioso: hojaldritos de melocotón en almíbar. ¿Cosas que tienes que tener en cuenta para elaborar esta receta? La primera es que al hojaldre no le sienta bien el calor puesto que pierde firmeza y es más complicado trabajar con él. Por eso te aconsejo que no lo saques de la nevera hasta el momento justo de su preparación. El otro ingrediente de este postre es, evidentemente, el melocotón en almíbar. Es una conserva que me encanta y he podido comprobar que varían mucho los tamaños entre unas marcas y otras ; de hecho, incluso los distintos formatos de la misma marca. Si vas a utilizar una sola lámina de hojaldre y quieres que te salgan muchas, lo ideal es que sean más bien pequeños; por otro lado, si lo quieres lucidos y aparentes, mejor grandes. ¿Te encanta la combinación hojaldre y fruta ? Echa un vistazo a la colorida y preciosa tarta de hojaldre con frambuesas, cerezas, fresas y grosellas , el irresistible roscón de hojaldre con nata y frambuesas , la tarta enrejada rellena de franchipán y compota de pera y manzana, la tradicional y riquísima tarta de hojaldre con crema pastelera y frutas , o este impresionante pastel de mousse de mango con merengue y hojaldre . Otras recetas con melocotón La pulpa jugosa y dulce del melocotón lo hace ideal para comer en crudo, pero quedan igual de ricos en otras preparaciones como tartas, bizcochos, batidos e incluso gratinados . Sí, sí, tal como lees. Rellénalos con una mezcla de pistachos, galletas integrales y semillas de sésamo, espolvorea chocolate rallado y gratina 15 minutos a 180 ºC. El bizcocho de yogur y melocotón es una auténtica delicia y muy fácil de elaborar. Su aspecto te recordará a la tarta tatin ya que primero se pone el melocotón cortado en gajos y luego se vierte la masa del bizcocho sobre él. Al desmoldarlo una vez horneado, verás que la fruta queda por encima en vez de escondida. Muy resultón. ¿Buscas un postre elegante y rico que se prepara en unos minutos? Aquí tienes una mousse de melón, melocotón y limón que es muy ligera y refrescante, perfecta para diario o cuando tienes invitados en casa. Solo tienes que separar claras y yemas, montar las claras y la nata y añadirlas a las frutas trituradas con el zumo de limón. ¡Y listo! El melocotón combina muy bien con la canela, como podrás ver en este pastel de melocotón a la canela que tendrás listo en un periquete. Tan solo tendrás que macerar los melocotones frescos con azúcar, canela y limón y después rellenar con ella una base de pasta brisa. Hornea y ¡a disfrutar!