Hojaldritos de crema: la receta más fácil de esta clásica delicia crujiente

Estos hojaldritos de crema son un clásico que enamora, y prepararlos es mucho más fácil de lo que imaginas. Sigue nuestro paso a paso y disfruta de su delicioso sabor

Aurora Gonzalo
Aurora Gonzalo

Periodista especializada en gastronomía

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PASO A PASO PARA REALIZAR HOJALDRITOS DE CREMA: RESULTADO FINAL.
Cocina Fácil / RBA / CIRO ARAGONÉS
16 Unidades:
25 min

3

(25 votos)

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Técnica mixta

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Los hojaldritos de crema son un clásico de la repostería que no pasará de moda jamás. Con su combinación de hojaldre crujiente y crema pastelera suave, estos pequeños bocados son ideales tanto para sorprender en una merienda especial como para darnos un capricho en casa. Y lo mejor de todo es que, a pesar de su aspecto y sabor sofisticado, son increíblemente fáciles de hacer, cuatro pasitos y la receta lista

Los hojaldritos dulces nunca fallan, en gran medida porque puedes personalizarlos a tu gusto con pequeñas variaciones que lo harán cada bocado único. Además, es una receta que se adapta a cualquier ocasión, desde una merienda informal hasta un evento especial. Con solo tres ingredientes básicos y unos pasos sencillos, tienes la oportunidad de crear un postre de primera categoría.

Si buscas un postre rápido, delicioso y con una presentación digna de un pastelero profesional, no sigas buscando, los hojaldritos de crema son la elección perfecta. Son simplemente irresistibles.

Ingredientes paraHojaldritos de crema: la receta más fácil de esta clásica delicia crujiente

  • 1 lámina de Hojaldre rectangular
  • 200 gramos de Crema Pastelera
  • 50 gramos de Azúcar Glas

1. Precalienta el horno y preparar el hojaldre

Lo primero que necesitas hacer es precalentar el horno a 200ºC. Esto es fundamental para que el hojaldre suba correctamente y tenga esa textura crujiente que todos esperamos. Luego, toma la lámina de hojaldre y córtala en 16 pequeños cuadrados, procurando que todos tengan el mismo tamaño. Coloca los cuadraditos de hojaldre en una bandeja cubierta con papel sulfurizado, para que no se peguen al hornearse.

2. Hornea el hojaldre

Introduce la bandeja en el horno precalentado y hornea los hojaldritos entre 12 y 15 minutos, o hasta que estén bien dorados y hayan subido. El tiempo puede variar ligeramente según el horno, así que es buena idea vigilarlos. Cuando estén listos, retíralos del horno y colócalos en una rejilla para que se enfríen completamente. De esta forma, el hojaldre mantendrá su textura crujiente.

3. Rellena con crema pastelera

Una vez que los hojaldritos estén fríos, corta cada uno por la mitad, cuidando de no aplastarlos. Coloca la crema pastelera en una manga y rellena los hojaldritos con una cantidad generosa. Para darle un toque final, espolvorea azúcar glas por encima, lo que les dará ese aspecto de repostería profesional que encanta a todos.

3. Rellena con crema pastelera

El truco

Rellénalos también con nata montada, trufa, crema de cacao. ¡Divinos!

Una vez tengas tus pastelitos puedes ir un paso más allá y darles un toque personal a tus hojaldritos, hay varias opciones muy sencillas y os puedo asegurar que todas funcionan a las mil maravillas.

  • Añade un toque de sabor a la crema pastelera: Si te gusta experimentar, puedes añadir un poco de ralladura de limón o naranja a la crema para darle un toque cítrico. También puedes aromatizarla con un poco de canela o extracto de vainilla.
  • Cambia el relleno: Aunque la crema pastelera es la opción clásica, puedes rellenarlos con nata montada, crema de chocolate o incluso mermelada. Cada variación aportará un sabor diferente, pero igual de delicioso.

La principal ventaja de preparar estos hojaldritos en casa es que puedes asegurarte de que los ingredientes sean de buena calidad, lo que se nota muchísimo en el sabor. Además, el proceso es tan sencillo y rápido que, aunque no seas un experto en repostería, conseguirás un resultado que dejará a todos con ganas de repetir.

Como presentación te recomendaría jugar con el color, coloca algunos frutos rojos, como frambuesas o fresas, alrededor de los hojaldritos. Además de añadir un toque de color del que hablábamos, también complementará el postre con un toque de sabor explosivo. También tendrás que decidirte a presentar en copas o vasos individuales. Si quieres darle un toque moderno, te doy una idea, coloca dos o tres hojaldritos en copas y decora con un poco de crema extra y frutas. Esto le da un aire de postre más elegante y sofisticado.

Otra idea que se me viene a la cabeza consiste en espolvorear con cacao en polvo, en lugar del clásico azúcar glas. Esto aportará un toque de amargor que combina muy bien con la crema dulce.

En definitiva, tienes que preparar estos hojaldritos de crema, no hay disculpa, son fáciles de preparar, nos sirven para cualquier ocasión, son crujientes, cremosos y por supuesto deliciosos. Toma nota de esta receta porque la vas a querer repetir.

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