La historia de este pastel nace en los confines del mundo , pero en los confines de verdad, nada más y nada menos que en Kaefjorden , un fiordo noruego muy cerca del círculo polar ártico. Hace 20 años fue declarado en un concurso de la Radio Nacional Noruega como “Pastel Nacional ” y desde ese momento para cualquier noruego es “el mejor pastel del mundo”. Para saber si es justa esta distinción y estás de acuerdo, solo tienes una solución: hacerlo y probarlo . Este pastel tiene una estructura delicada y perfecta para disfrutar en cada cucharada, con una base suave de bizcocho, un merengue crujiente por encima y una crema de nata y vainilla que le da frescura. La combinación de mantequilla con almendra en el merengue le da un toque especial, lo que hace que este pastel se convierta en un favorito . El proceso de preparación es sencillo , pero los resultados son increíbles. La clave está en el equilibrio de los ingredientes y en el tiempo de cocción del merengue, que debe quedar perfectamente dorado y crujiente. Este pastel es ideal para celebraciones especiales o para disfrutar en familia. Si quieres hacer tu propia crema pastelera en casa, en este video tienes un paso a paso para que te salga absolutamente deliciosa. ¡Atrévete, es muy fácil! Y si eres fan de los postres con textura cremosa y a la vez crujiente , este pastel se convertirá en tu receta favorita. El uso de hojuelas de almendra le da un toque de sabor, y también una textura extra que lo hace único. Además, puedes hacer este pastel con antelación y dejarlo reposar unas horas antes de disfrutarlo para que el relleno esté más firme y los sabores se integren mejor. Si te ha gustado este postre con el sabor de la almendra como protagonista , no te puedes perder nuestra receta de croquetas dulces de almendra con leche condensada . Pero si eres amante de los dulces tradicionales , tampoco puedes dejar pasar nuestra tarta de hojaldre con queso mascarpone y crema pastelera o las hojuelas , la receta de la abuela con un toque de miel y azahar.