La gastronomía griega no nos da más que alegrías. Desde su famosa moussaka hasta sus exquisitos hojaldres (¿has probado la bougatsa ?), es un despliegue de sabores mediterráneos llenos de tradición , frescura y alegría. Hoy vamos a rendirle homenaje con esta receta de portokalopita, el pastel griego de filo y naranja que triunfa en las redes. Además de estar buenísimo, este pastel tiene una ventaja muy interesante: siempre sale bien . No hay que esperar a que suba ni preocuparse porque vaya a quedar seco. La pasta filo horneada que lleva en su interior, los huevos, el yogur y el sirope logran la textura perfecta en cada ocasión. ¡Perfecto para ir sobre seguro! El portokalopita es un clásico de los hogares griegos . No está claro, pero parece que la inventaron las amas de casa como método para aprovechar los restos de pasta filo horneada que les sobraban cuando preparaban otros pasteles. Es casi "alta cocina de aprovechamiento" , ¿verdad? Te contamos como hacerlo paso a paso. Si buscas una receta fácil y sin complicaciones , el portokalopita es perfecto para ti. Solo necesitas secar la pasta filo en el horno, mezclar los ingredientes de la crema, incorporarla a la pasta y hornear la mezcla hasta que esté dorada. Mientras tanto, se prepara un sirope de naranja que se vierte sobre el pastel caliente para que absorba todo su sabor. Tras el tiempo de reposo en la nevera, obtienes como resultado un postre jugoso y lleno de toques cítricos. ¡Imposible fallar con esta receta! Otras recetas griegas tradicionales y deliciosas También te invitamos a hacer unos dulces de miel ( diples griegos ) con nueces y canela y una spanakopita , la crujiente tarta salada más famosa de Grecia. ¡Lleva la tradición mediterránea a tu recetario! ¿Te han gustado estas recetas? Pues seguro que estas otras propuestas de postres con naranja te interesan . ¡Apúntatelas para los próximos días! Desde nuestra clásica tarta de naranja fácil y jugosa , hasta la crema tostada con naranjas o el flan de naranja con salsa de chocolate , todos ellos son postres muy rápidos y fáciles de preparar.