Llevo unos meses encontrándome este postre en Instagram y en Tik Tok. Y, si todo el mundo puede hacer New York rolls , ¿por qué no vamos a poder tú y yo? Lo he probado y tengo que decirte que sí sale, que queda muy bonito y que además está buenísimo, supercrujiente y con todo el sabor de la crema de cacao. Eso sí, para prepararlo, es importante que sigas estos consejos y trucos : Compra una masa de hojaldre de forma rectangular y con mantequilla , así el sabor a croissant será más intenso. Ten en cuenta que no le añadimos más azúcar que el de la crema de cacao, así que con un hojaldre sin mantequilla el New York roll quedará más soso. Ten el hojaldre en la nevera hasta el momento de preparar el postre. Al tener mantequilla, verás que la masa se pone blanda enseguida, sobre todo si hace calor. Y después de montar los rollos, antes de hornearlos resérvalos de nuevo unos 20 minutos en la nevera. Necesitarás unos moldes pequeñitos en los que hornear los New York rolls. Yo he utilizado estos redondos desmontables, de unos 11 centímetros de diámetro. No pueden ser moldes de mucha altura, deben tener más o menos unos 4 centímetros de alto, que es el grosor de los rollos de croissant, porque así al poner un peso encima conseguirás que no suban durante el horneado. Otros toppings para tus New York rolls En mi receta he usado crema de cacao del súper y almendra granillo, pero hay otras cremas y toppings que puedes utilizar. Chocolate fundido . Elige el que más te guste (negro, blanco o con leche) y fúndelo en el microondas o al baño maría. Leche condensada . Es la opción para los más golosos y queda deliciosa. Otros frutos secos . Pistachos, avellanas, nueces... cualquier fruto seco puede servirte para decorar el New York roll. Si quieres potenciar su sabor y que quede más crujiente, tuéstalo primero en una sartén sin nada de aceite. Más ideas. Puedes espolvorear los New York rolls con coco rallado o en virutas, fideos de chocolate, crumble de galleta, frutas liofilizadas... ¡tienes muchísimas opciones!