Preparar este gazpacho de espárragos blancos no puede ser más sencillo. No tardarás nada en triturar los ingredientes y refrescarlo en la nevera; si lo dejas en una jarra o botella bien tapada, lo tendrás siempre a mano para un "chute" de vitaminas y sabor, a cualquier hora del día. Como entrante para una comida de verano o una cena rápida en cualquier época del año, es un gazpacho que sorprende por la delicada mezcla del sabor de los espárragos blancos, el pimiento, el pepino, la cebolleta y el huevo duro. Pruébalo y te estamos seguros de que repetirás y de que te pedirán la receta... Además, como se prepara con un bote de espárragos en conserva, es un recurso fácil para tomar durante todo el año. ¿Aquién no le gusta un gazpacho bien fresquito? Esta receta es ideal para salirse de lo de siempre y añadir un poco de variedad en los menús veraniegos. Un gazpacho de espárragos blancos , tan fácil y rápido de preparar como sorprendente. Cuando lo prepares, recuerda no tirar el agua de la conserva: es un buen truquito para añadir sabor y textura al gazpacho. Y en lugar del agua fría, puedes añadir dos cubitos de hielo que refrescarán la crema todavía más. Los espárragos en conserva suelen tener bastante fibra. Para evitar los temidos hilos merece la pena comprar una conserva de buena calidad , con Denominación de Origen, como los de Navarra, mucho más suaves y sabrosos. Si es temporada, en primavera, también puedes comprarlos frescos y cocerlos en casa; pero las conservas están disponibles todo el año y te ahorran tiempo. ¡Tenlo en cuenta! Los espárragos son un ingrediente ideal para darle una vuelta al gazpacho de toda la vida. Pero no son tu única opción . A ver qué te parecen este gazpacho verde de aguacate con tropezones , este gazpacho de ciruelas tan original o este gazpacho de remolacha, tomate, pimiento y yogur . ¡Un trío a todo color perfecto para el verano!