Flan de nueces, un postre sencillo, delicioso y sin pretensiones, perfecto para tus fiestas navideñas

¿Quieres un postre fácil y especial para estas fiestas? ¡Descubre este delicioso flan de nueces que encantará a todos!

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Ruth Puig

Periodista especializada en gastronomía

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4 personas
45 min

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Técnica:

Baño maría

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Media

Si buscas un postre navideño fácil, delicioso y con un toque especial para estas fiestas, el flan de nueces que te presentamos hoy aquí es perfecto. Combina la suavidad de un postre clásico como el flan, con el sabor de las nueces, creando un dulce ideal para Navidad, Nochebuena, Nochevieja, Reyes o cualquier ocasión especial. ¡Todos quedarán sorprendidos con este postre tan original!

Con ingredientes sencillos y un proceso fácil, incluso para principiantes, este flan se convertirá en un básico en tu recetario. Lo mejor es su textura cremosa, el sabor de las nueces y el toque dulce de la leche condensada. Además, su presentación con frambuesas, menta y nueces eleva el postre, haciéndolo perfecto para ocasiones especiales como las fiestas que se acercan. Sigue los pasos a continuación y verás que fácil es prepararlo. ¡Cuando lo saques a la mesa, volará!

 

Ingredientes paraFlan de nueces, un postre sencillo, delicioso y sin pretensiones, perfecto para tus fiestas navideñas

  • Para el flan
  • 6 yemas de huevo
  • 80 g de nueces peladas
  • ½ litro de agua
  • 4 cucharadas de leche condensada
  • 100 g de azúcar (para hacer el caramelo)
  • 1 pizca de sal
  • Para decorar
  • 2 nueces peladas
  • 4 frambuesas
  • Hojas de menta

1. Prepara la bebida de nueces

Coloca las nueces, el agua y una pizca de sal en el baso de la batidora eléctrica. Tritura bien hasta obtener una mezcla homogénea. Luego, cuela la mezcla con un colador fino o una tela. Así obtendrás la bebida de nueces que será la base del flan.

2. Haz el caramelo

Coloca el azúcar en una sartén a fuego medio y deja que se derrita y tome un color dorado tostado. Con cuidado, repártelo en las flaneras, cubriendo el fondo de cada una. Deja que el caramelo se enfríe antes de añadir la mezcla del flan.

3. Mezcla los ingredientes y hornea

En un bol, bate las yemas con la leche condensada usando una varilla manual hasta que estén bien integradas. Añade la leche de nueces poco a poco mientras sigues mezclando para lograr una preparación homogénea. Llena las flaneras con esta mezcla y colócalas en una bandeja con agua caliente para hornear a baño María. Llévalas al horno precalentado a 180º y cocina durante 30 minutos.

4. Desmolda y decora

Una vez horneados, retira los flanes del horno y deja que se enfríen completamente. Pasa un cuchillo fino por el borde de las flaneras para facilitar el desmolde. Decora cada flan con una frambuesa, un trozo de nuez y unas hojas de menta para darles un toque fresco y colorido.

Consejos para sacarle todo el partido a esta receta

Si te ha gustado esta receta, aquí tienes algunos consejos para mejorarla: no te olvides de hacer el baño María durante el horneado, ya que es clave para un buen resultado. Si quieres, puedes personalizar el caramelo añadiendo un toque de vainilla o una pizca de canela para darle un aroma especial.

Para acompañarlo, sirve el flan con un poco de nata montada o un hilo de miel para realzar su dulzura. Además, puedes preparar los flanes un día antes y guardarlos en el frigorífico, lo que ahorra tiempo y mejora los sabores. ¿Te animas con él?

Otros postres de Navidad

La Navidad es una época perfecta para experimentar en la cocina y hacer nuevos platos. Además, los postres suelen ser la invitación perfecta para que esas celebraciones se alarguen con entretenidas sobremesas en familia o con amigos. Más allá del tradicional roscón de Reyes, hay muchas otras recetas de postres de Navidad que puedes hacer. Por ejemplo, siempre triunfarás con una tarta de turrón de Jijona, un bizcocho esponjoso de turrón o un bizcocho Red Velvet. Puedes, incluso, hacer tu propio turrón de almendras. ¡Sorprenderás a todos!   

Si os gustan los dulces, la Navidad es también el momento perfecto para preparar unas galletas navideñas. Son ideales para hacer con los niños. Y podréis hacerlas con distintas formas: de muñeco, casita, estrella... Deja que tus hijos se involucren en la preparación y pasaréis una tarde estupenda preparando los dulces navideños. 

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