Consumidas en todo el país tanto en Semana Santa como en Navidad , las rebanadas o fatias douradas no son más que la versión portuguesa de nuestras tradicionales torrijas . También se conocen con el nombre de fatias parida o fatias de parida, porque son unos dulces que se solían dar a las mujeres que acababan de parir para que repusieran fuerzas. ¿Te gustaría prepararlas en casa? Pues sigue las indicaciones del paso a paso que te compartimos a continuación para preparar la auténtica receta de rebanadas portuguesas. Hacer estas fatias de parida en casa es más fácil de lo que parece. Solo necesitas: Cortar el pan. Empaparlo en leche y huevo. Freírlo en aceite caliente. Rebozarlo en azúcar y canela. Y en pocos minutos tendrás un postre delicioso con un aroma irresistible. Todo lo que necesitarás para preparar este postre fácil y económico , es un pan de hogaza, leche, huevos, limón, azúcar y canela. Te quedarán aún mejor si utilizas pan del día anterior. Al final tendrás como resultado un sencillo dulce de Cuaresma que podrás preparar sin dificultad alguna en cualquier época del año. Además de la receta clásica de torrijas, existen tantas versiones que podrás preparar variantes tan deliciosas como estas torrijas de crema que quedarán de lo más vistosas en la mesa. Así mismo, aunque no sean las tradicionales torrijas, no dudes en probar estas torrijas enrolladas rellenas de crema pastelera para hacer en época de Cuaresma. El origen de las fatias de parida se remonta a las recetas de convento de Portugal , donde las monjas aprovechaban el pan sobrante para crear postres deliciosos. Como muchos otros dulces tradicionales, esta receta nació del ingenio y la necesidad de aprovechar los ingredientes básicos disponibles en la despensa. Hoy en día, este postre sigue siendo un imprescindible en la gastronomía portuguesa, especialmente durante la Cuaresma y la Semana Santa . Su preparación se ha mantenido con el paso de los años, lo que demuestra su éxito y el cariño que le tienen los portugueses. Trucos para que te queden unas fatias parida de 10 Puedes infusionar la leche con una rama de canela y piel de limón antes de empapar el pan. Esto potenciará el sabor y dará un toque aún más cremoso. Para que queden más esponjosas, es importante dejar que el pan absorba bien la leche antes de pasarlo por el huevo. Esto hará que las rebanadas queden jugosas por dentro y con una textura perfecta después de freirlas. Aunque tradicionalmente se fríen en aceite de girasol o de oliva suave, algunas personas optan por hacerlas al horno para reducir la cantidad de grasa . En este caso, se hornean a 180°C durante unos 15 minutos por cada lado hasta que estén doradas. Si buscas un toque extra de dulzura, puedes acompañarlas con un poco de miel , sirope de arce o incluso una bola de helado de vainilla. La combinación con otras temperaturas y texturas hace que sean aún más irresistibles. Este postre es una auténtica joya de la repostería portuguesa que se merece un lugar en cualquier mesa durante la Cuaresma. Anímate a prepararlo y sorprende a tu familia con esta receta llena de historia y sabor.