En cualquier casa portuguesa, en un día de celebración o en uno cualquiera, no puede faltar uno de los postres clásicos de su gastronomía , la tarta tocinillo de cielo. Este delicioso postre típico del recetario de las abuelas portuguesas es muy sencillo de preparar y tiene un sabor muy especial. Esta receta marca la diferencia con las almendras molidas que se le ponen en la parte superior, las cuales le dan un toque y una textura únicos e incomparables. Hoy compartimos contigo esta receta para que puedas preparar este postre en casa sin complicaciones. ¿Te has preguntado alguna vez porque el tocinillo de cielo se llama así? Pues bien, la respuesta a esta pregunta es que se le puso este nombre porque se parece, tanto en aspecto como en color, al tocino de cerdo. ¿Y lo del cielo? Porque está tan delicioso ¡que nos transporta a otra dimensión! Tarta tocinillo de cielo portuguesa Para 10 personas Ingredientes 2 yogures naturales sin azúcar 500 ml de leche 50 g de mantequilla 3 huevos 1 sobre de levadura química 1 chorrito de esencia de vainilla 120 g de azúcar 150 g de harina de trigo Paso a paso Prepara la masa En un bol mezcla los huevos con el azúcar y mezcla y bate ayudándote de unas varillas. Añade el yogur, la leche y la vainilla, una vez estén todos los ingredientes integrados añade la harina y el polvo para hornear. Para terminar la masa añade la mantequilla fundida e intégrala y mezcla. Hornea la masa Unta mantequilla en un molde para tartaleta y vierte la masa que acabas de preparar. Hornea durante 15 minutos a 170 ºC. Remoja las almendras En un bol pon las almendras laminadas y cúbrelas con agua para remojarlas. Cuando la tarta lleve 15 minutos en el horno, sácala para ponerle las almendras húmedas por encima y hornea la tarta en el horno durante 30 minutos más. Decora y sirve Una vez esté lista la tarta, retírala del horno y déjala enfriar. Antes de servir, con ayuda de un pincel, pinta la tarta con un poco de mermelada de melocotón y a disfrutar. Personaliza tu tarta tocinillo de cielo Dale un toque personal a tu tarta. En nuestra receta te proponemos que la pintes con mermelada de melocotón, pero puedes probar a ponerle otros sabores de mermelada como fresa, arándanos, frambuesa... o también probar de trocear frutos secos como avellanas o nueces y ponerlos por encima.