Calentitos, nutritivos y llenos de sabores intensos, los estofados siempre son bien recibidos en las mesas, sobre todo cuando bajan las temperaturas. Para que la ternera quede melosa y muy tierna, es importante no tener prisa durante la cocción. Primero, dora la carne con las verduras para que quede bien sellada y, luego, déjala cocer lentamente , con el vino, el caldo y el resto de ingredientes. Así quedará exquisita. Si te gustan los estofados…