Versátiles y deliciosos, los espárragos de lata son grandes aliados en la cocina. Y es que, con ellos, se pueden realizar muchísimas recetas en un abrir y cerrar de ojos. Hoy, en Cocina Fácil te descubrimos una idea que, a pesar de su sencillez, te hará quedar muy bien: unos espárragos blancos rellenos . Para preparar este apetitoso entrante, tan solo tienes que cortar unos espárragos blancos de conserva por la mitad a lo largo y agregar por encima un picadillo de verduritas con aceitunas y alcaparras , y un filete de una buena anchoa en conserva. Si son del Cantábrico o de L´Escala, el éxito está asegurado... ¿Buscas más ideas con espárragos en conserva? No te pierdas los guisantes en salsa con huevo duro y espárragos, receta fácil y rápida (¡con guisantes congelados!) , los espárragos en conserva con huevo y vinagreta, entrante ligero y saludable ¡en 10 minutos! y el canapé de salmón, espárragos y queso . ↵ Consejos para los espárragos blancos rellenos con verduritas y anchoas Para que este plato quede tan bonito como en la foto, procura cortar las verduras bien menudas . Puedes agregar al picadillo de verduras un huevo duro rallado . Si están en temporada, sustituye la mitad de los espárragos blancos por unos verdes gruesos , hervidos o al vapor. En lugar de anchoas, agrega trocitos de atún en conserva por encima. En la temporada de espárragos blancos (abril y mayo), cuécelos tú en casa, en manojo, de pie. El resultado de sabor es extraordinario.