Antes la lechuga se me ponía mustia enseguida, ahora uso el truco del recipiente de cristal y la conservo fresca y crujiente un mes

La lechuga es uno de los ingredientes que solemos tener siempre en la nevera, es versátil, ligera, saludable y permite las mil y una combinaciones de ingredientes para conseguir el plato que más se adapta a tus gustos. Es rapidísima de preparar y, si la sabes combinar bien, da una nota de color preciosa en tu mesa y la hace lucir muchísimo. El límite siempre está en tu creatividad, puedes preparar las ensaladas más completas y sabrosas que puedas imaginar.

A pesar de todos sus puntos fuertes, tiene un handicap que no puedes olvidar: es uno de los alimentos frescos que menos tiempo resiste fresco en la nevera. Conforme van pasando las horas, las hojas exteriores se van marchitando y aunque la guardemos en el lugar de la nevera más conveniente (el cajón de las verduras), su caducidad es muy corta en comparación con el resto de vegetales.

Hoy, desde Cocina Fácil, te traemos el truco definitivo que te permitirá conservar la lechuga fresca mucho más tiempo, sigue leyendo porque lo agradecerás. 

El truco para mantener fresca la lechuga, paso a paso

El truco para conservar la lechuga fresca 1 mes consiste en colocarla en un recipiente de cristal con cierre hermético y cubrirla con un papel de cocina. Sigue este paso a paso y verás el resultado:

1. Trocea tu lechuga.
2. Lávala bajo el grifo de agua fría.
3. Escúrrela (si tienes una centrifugadora, genial, sino puedes usar un escurridor y eliminar el exceso con papel absorbente).
4. Colócala en un recipiente de cristal con cierre hermético.
5. Coloca encima de la lechuga un papel de cocina absorbente.
6. Cierra bien el recipiente.
7. Gira el recipiente y colócalo boca abajo.

Colocando el recipiente en esta posición, el papel absorberá la humedad de la lechuga y así conseguirás que se conserve más tiempo en perfectas condiciones. Así, podrás disfrutar de la lechuga cuando más te apetezca, y lo mejor de todo es que ya la tendrás lavada y cortada, ¡lista y perfecta para preparar tus ensaladas favoritas!

Recetas de ensaladas frías que te sugerimos

• Ensalada de tortellini con tomatitos y mozzarella: con tomatitos cherry, mozzarella, lechuga y anchoas, Se puede preparar con cogollos, unas hojas de lechuga romana bien tierna o tus brotes tiernos favoritos.

• Ensalada fácil de tomates aliñados con bonito y aceitunas: lo mejor de esta receta es el poco tiempo que necesitas para prepararla. Elige unos tomates de calidad y disfruta de su sabor.

• Ensalada con jamón, pasas y tejas de queso parmesano: en esta preparación destaca la elaboración de las tejas horneadas con queso parmesano, lo que le da una originalidad y un sabor excepcional a la ensalada. La intensidad de sabor del jamón combinada con el toque dulce de las pasas la convierte en una opción ligera y saludable pero riquísima.

¿Te animas con ensaladas templadas?

• Ensalada de escarola y gulas fritas: con granada, manzana, piñones y almendras fileteadas, esta ensalada es una auténtica delicia. Las gulas fritas le dan la temperatura y un sabor exquisito.
• Ensalada de patata: con cebolleta, zanahoria y un aliño de vinagreta de mostaza. La temperatura, en este caso, se la dan las patatas hervidas que puedes ponerlas templadas o frías (si necesitas prepararla con antelación).
• Ensalada de aguacate y langostinos: con rúcula, espinacas, tomatitos y aliñada con una vinagreta de mostaza y cítricos que le da el contrapunto perfecto. Está elaborada con zumo de lima y de naranja, aceite de oliva suave, mostaza, sal y pimienta. ¡Deliciosa!

¿Y con ensaladas con frutas?

• Ensalada de aguacate, fresones y mango con vinagreta de cacahuetes: con mango, fresas y una deliciosa vinagreta de cacahuete que le confiere el punto crunchy y dulce, pues está preparada con cacahuetes, aceite, sal y vinagre de manzana.

• Ensalada con vinagreta de frutas rojas:  con rabanitos, tirabeques, cebolla morada, alfalfa, pistachos y una vinagreta dulce preparada con arándanos, moras, frambuesas, grosellas, vinagre de manzana, azúcar y aceite de oliva.

• Ensalada tropical de fruta y marisco: con mango, fresas, aguacate, ciruelas, gambas, berberechos y una vinagreta de mosto que se prepara fácilmente y le da un toque de sabor muy original (lleva miel, mostaza, mosto, aceite de oliva y sal).