Desde que empezó la Cuaresma he ido tachando días en el calendario esperando que llegue la Semana Santa para preparar torrijas . Pero al ver esta receta... ¡ya no he podido aguantar más! Es una versión muy especial: unas torrijas hechas con pan de molde aplastado que luego se rellenan de crema pastelera . Quedan unos canutillos de torrija deliciosos ¡y de lo más originales ! Si nunca has preparado torrijas, no te pierdas nuestro vídeo con la clásica receta de torrijas de la abuela , la de toda la vida, verás lo fáciles que son y lo ricas que quedan. O la receta de las torrijas de miel clásicas o las rellenas de chocolate con naranja . Las torrijas son un postre tradicional que ha evolucionado con el tiempo, dando lugar a versiones innovadoras como esta . En lugar del clásico pan duro empapado en leche y frito, aquí utilizamos pan de molde, que al ser más tierno y fácil de manejar, permite enrollarlo sin que se rompa. Esto nos da una presentación diferente y un dulce más suave y cremoso. Uno de los secretos para que estas torrijas sean irresistibles es la crema pastelera casera . Prepararla en casa con ingredientes básicos como leche, yema de huevo, azúcar y harina de maíz marca la diferencia en cuanto a textura y sabor. Si la dejas enfriar bien antes de rellenar los rollitos, conseguirás un resultado más firme y delicioso. Si te ha gustado esta receta de torrijas enrolladas tan diferente, te animamos a preparar estas otras ideas originales que se salen fuera de lo común. Como las torrijas de frambuesa con chocolate blanco , las de canela con aguamiel y las de brioche caramelizadas con helado . ¿Cuáles te animas a preparar para sorprender a tus invitados? Alternativas para esta receta de torrijas Aunque pueda parecer una receta con varios pasos, en realidad es muy sencilla . Solo debes infusionar la leche con canela y limón, luego aplanar el pan y empapar en la mezcla, se fríe hasta que quede dorado y crujiente, y finalmente se rellena con crema pastelera casera. Con ingredientes básicos y un poco de mimo, obtienes un postre espectacular. Para darle un toque extra, puedes espolvorear un poco de azúcar glas sobre las torrijas antes de servirlas o añadir un chorrito de miel para potenciar su dulzura. Otra opción es caramelizar la superficie con un soplete de cocina, creando una capa crujiente similar a la de la crema catalana. Si te gustan los contrastes de sabor , acompaña estas torrijas con frutos rojos , como fresas , frambuesas o arándanos . Su ligera acidez equilibra el dulzor de la crema pastelera y le da frescura al postre. También puedes añadir unas hojitas de menta para darle un toque aromático. Si quieres sorprender a tus invitados con un postre diferente pero con un sabor tradicional , estas torrijas enrolladas son una apuesta segura. Su combinación de texturas y su presentación original hacen que sean irresistibles. ¡Anímate a probarlas y cuéntanos qué te han parecido!