Bollitos rellenos de crema pastelera, un postre facilísimo y suave que se prepara ¡sin horno!

Descubre cómo preparar estos irresistibles bollitos de crema pastelera que te proponemos hoy. No necesitan horno. ¡Deliciosos y simples!

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Ruth Puig

Periodista especializada en gastronomía

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Temporada:

Todo el año

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Si eres fan de la repostería, sabrás que con crema se pueden preparar multitud de recetas. Hoy queremos ampliar la lista con estos irresistibles bollitos de crema pastelera sin horno, a continuación compartimos contigo el paso a paso. 

El secreto de estos bollitos está en la combinación de una masa ligera y esponjosa con la crema pastelera. El uso de ingredientes básicos y accesibles los convierte en una opción económica, ideal para cualquier momento del día, desde el desayuno hasta el postre. Además, es un postre perfecto tanto para principiantes en la cocina como para quienes buscan una opción rápida sin sacrificar sabor ni presentación.

Una de las ventajas de esta receta es que puedes personalizarla dándole diferentes aromas a la crema pastelera, como canela, limón o incluso café. Esto te permitirá adaptarla a los gustos de tu familia o invitados, consiguiendo siempre crear un postre único.

La preparación requiere seguir dos pasos muy simples: en primer lugar, elaborar la masa exterior con harina, huevos y leche, y luego, preparar la crema pastelera para el relleno. Toma nota de cómo hacer una crema pastelera rápida:

La particularidad de esta receta es que no hace falta encender el horno. Aunque pueda parecer lo contrario a primera vista, basta con enfriar la masa en la nevera y cocinar los bollitos rellenos en la sartén para obtener un resultado increíble.

¿Te animas con ellos? Sigue el paso a paso que te dejamos a continuación y prepáralos en casa. Te sorprenderán.

Ingredientes paraBollitos rellenos de crema pastelera, un postre facilísimo y suave que se prepara ¡sin horno!

  • 180 gramos de harina
  • 2 huevos
  • 200 gramos de leche
  • 20 gramos de maicena
  • 30 gramos de azúcar
  • 2 gramos de sal
  • 30 gramos de aceite
  • 3 gramos de levadura en polvo
  • Extracto de vainilla

1. Prepara la masa

En un tazón, bate 2 huevos y agrega 30 gramos de azúcar y 2 gramos de sal. Mezcla bien. Vierte 200 gramos de leche y mezcla nuevamente. Agrega 180 gramos de harina y 3 gramos de levadura. Remueve para evitar grumos. Añade 30 gramos de aceite y mezcla hasta obtener una masa homogénea.

2. Haz la crema pastelera

En otro recipiente, bate 3 yemas con 60 gramos de azúcar hasta obtener un color amarillo claro. Agrega 20 gramos de maicena, 300 gramos de leche y media cucharadita de extracto de vainilla. Cocina a fuego lento hasta que los bordes hiervan, luego retira del fuego. Vuelve a poner la olla a fuego medio, removiendo para evitar que se pegue. La crema espesará rápidamente.

3. Enfría y monta

Cubre la masa con film transparente y enfría en el congelador durante unos 20 minutos. 

4. Cocina en la sartén

Calienta una sartén a fuego lento. Vierte la masa en la sartén y levanta los bordes con movimientos circulares. Usa un rodillo o una cuchara para dar forma. Cuando esté ligeramente cocido, raspa los bordes. Gira la dirección para cocinar uniformemente. Agrega la crema pastelera sobre la masa en la sartén, y cocina 2 minutos más.

¿Te gusta la crema? Aquí te dejamos otras opciones deliciosas y facilísimastarta de hojaldres y frutas, unos clásicos pepitos rellenos, o unos irresistibles milhojas con naranja confitada.

El paso a paso de esta receta es muy sencillo, y el resultado te garantiza unos bollitos rellenos con una crema pastelera perfecta. Es una opción ideal para aquellos que buscan experimentar con postres caseros sin complicarse demasiado.

Para asegurarte de que los bollitos queden tiernos y bien cocidos, mantén el fuego bajo durante la cocción en la sartén. Esto evitará que se quemen por fuera mientras aún están crudos por dentro. 

Dales un toque especial a tus bollitos espolvoreándolos con azúcar glas antes de servirlos. También puedes acompañarlos con alguna fruta, como fresas o moras, para darles un toque colorido.

Si prefieres darle un enfoque diferente, añade una cucharadita de cacao en polvo a la masa o incluso un poco de chocolate derretido en la crema pastelera. ¡El resultado será irresistible para los amantes del chocolate!

Recuerda que estos bollitos son la opción perfecta para compartir en reuniones familiares o con amigos. Incluso prepararlos juntos puede ser una actividad divertida y diferente que disfrutará toda la familia.

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