Te aseguro que las ensaladas no tienen por qué ser aburridas, y la receta que os recomendamos hoy desde Cocina Fácil es la prueba definitiva. Aquí la combinación de colores, texturas y sabores juegan hasta convertir a este plato en algo más que una simple ensalada. Espinacas baby, rúcula, pollo asado, frambuesas, almendras y queso de cabra, cada ingrediente aporta algo único, y juntos crean una experiencia deliciosa. Te adelanto que es perfecta para cualquier ocasión , estamos ante una ensalada es ligera, pero a la vez saciante, un plato único ideal para cuidarte sin tener que renunciar a un ápice de sabor. Además, como se prepara en menos de 30 minutos, estas ante una opción perfecta para esos días en los que quieres comer algo rico sin complicarte demasiado en la cocina. Lo que hace especial a esta ensalada es su juego de texturas y sabores , estas ante un bocado lleno de contrastes. El pollo, jugoso y ligeramente caramelizado por la miel, contrasta con la frescura de las frambuesas y el toque amargo de la rúcula. Las almendras añaden un crujido irresistible, mientras que el queso de cabra aporta cremosidad y un sabor intenso. La vinagreta de lima y vinagre de manzana equilibra todo con su toque cítrico y refrescante. Esta ensalada es tan versátil que puedes adaptarla a tus gustos o a los ingredientes que tengas a mano. Prueba a prepararla con fresas o granada. Anímate con unas nueces o piñones, te aseguro que le van súper bien. Si buscas una versión más ligera, puedes usar pollo a la plancha en lugar de asado, o cambiar el queso de cabra por un queso fresco más suave. Si te apetece salir de la rutina y disfrutar de una ensalada llena de color, sabor y textura , esta receta es para ti, atrévete a probarla. En menos de 30 minutos tendrás un plato que de primera categoría. Atrévete a probarla, juega con los ingredientes y hazla tuya, te aseguro que te encantará.