Ensalada de pavo con pera, nueces y vinagreta de mostaza

Llena de sabores y texturas en contraste, esta ensalada de pavo con pera y nueces te va a encantar desde el primer bocado. Además, es ligera y muy saludable.

Cristina Alvarez, directora de Cocina Fácil
Cristina Alvarez

Directora de Cocina Fácil y periodista especializada en gastronomía

Ensalada de pavo con pera y nueces

No te pierdas esta completa ensalada de pavo con pera y nueces.

COCINA FÁCIL / RBA / CIRO ARAGONÉS
4 personas
25 min
179 Cal

3

(5 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Verano

Técnica:

Técnica mixta

Tipo Plato:

Primeros platos y entrantes

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Sin gluten
Sin lactosa
Sin huevo

Las ensaladas son grandes aliadas en la cocina. Y es que, además de ser muy rápidas de realizar, pueden contener todo tipo de ingredientes y siempre están deliciosas.

Si estás buscando alguna nueva idea para tus comidas o cenas estivales, fíjate en la receta que te descubrimos hoy en Cocina Fácil. Se trata de una ensalada de pavo con pera y nueces. Y, para que esté todavía más sabrosa, se aliña con una vinagreta de mostaza y miel. Pruébala y conquistará tu paladar.

Con la versátil carne de pavo puedes cocinar recetas tan ricas como la pechuga de pavo rellena de queso gouda, los rollitos de pavo con salsa de cítricos o la pechuga de pavo rellena con verduras y queso brie.

Ingredientes paraEnsalada de pavo con pera, nueces y vinagreta de mostaza

  • 250 gramos de pechuga de pavo
  • 4 peras
  • 50 gramos de nueces
  • 150 gramos de hojas de ensalada
  • cebollino
  • ½ limón (zumo)
  • 1 Cucharada de vinagre de módena
  • 1 Cucharada de mostaza a la antigua
  • 1 Cucharada de miel
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • sal
  • pimienta

1. Prepara la vinagreta

Mezcla la mostaza con la miel, el vinagre de Módena, sal y pimienta. Bate mientras añades 3 cucharadas de aceite. Reserva la vinagreta en la nevera.

2. Saltea la carne

Limpia la pechuga de pavo, lávala y sécala con papel de cocina. Córtala en tiras no muy gruesas, salpimiéntala y saltéala en unas gotas de aceite durante 5 o 6 minutos.  

3. Trocea las nueces

Lava bien las hojas de ensalada y escúrrelas. Pela las nueces y trocéalas. Lava las peras, córtalas en gajos y rocíalas con el zumo de limón.

3. Trocea las nueces

4. Monta la ensalada

Mezcla los gajos de peras con las hojas de ensalada, las nueces troceadas, y las tiras de pavo. Aliña con la vinagreta de miel, espolvorea con cebollino lavado y picado, y sirve.

Consejos y variantes para la ensalada de pavo con pera y nueces

  • Añade las tiras de pavo salteadas justo en el momento de llevar la ensalada a la mesa porque, al estar calientes, pueden estropearla.
  • Nosotros nos hemos decantado por usar unas pechugas de pavo, pero también puedes optar por el pollo. Respecto a las peras, puedes sustituirlas por manzanas, mango o cualquier otra fruta que te apetezca.
  • Incluso, si te apetece, puedes completarla con unos daditos de aguacate o de queso fresco
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