¿Has cocinado un pollo asado y te ha sobrado una pechuga ? No te preocupes, aquí tienes una idea fantástica para aprovecharla: una gustosa ensalada de pollo con aguacate y manzana . Muy sencilla de hacer y rapidísima, en 20 minutos la tendrás a punto para comer, esta receta está tan rica y queda tan vistosa que conquistará el paladar de toda tu familia, tanto de los mayores como de los más pequeños. La gracia de esta ensalada es cortar todos los ingredientes en láminas finas. Así será muy fácil de comer y, además, tendrá una presentación fantástica. A la que la lleves a la mesa no parecerá que la has hecho con sobras de pollo asado. Consejos y variantes para la ensalada de pollo con aguacate y manzana Agrega unos daditos de cualquier queso que tengas en casa. Puede ser fresco , manchego , roquefort … También puedes añadir unas hojas de lechuga o de brotes tiernos . Y si quieres un toque crujiente, pon unas nueces o unas avellanas troceadas. Al realizar la vinagreta, incorpora una cucharada de miel . Otras ensaladas sencillas y resultonas que puedes incorporar a tus menús son la ensalada César con pechuga de pollo y queso parmesano , la ensalada de queso, tomate y aguacate o la ensalada de langostinos con aguacate, papaya y mango .