Prácticas y deliciosas, las ensaladas de arroz son un gran recurso en las casas ya que se pueden realizar con antelación y tener guardadas en la nevera hasta el momento de consumirlas. En esta ocasión, la preparamos con tomates , cebolla , pimientos rojos, aceitunas , huevo duro y atún , pero si quieres que todavía esté más sabrosa, puedes agregar maíz, pimiento verde, zanahoria… Y, si te apetece hacer algún cambio, puedes sustituir el atún por pollo asado o jamón de York .