Si eres fan de las crepes, pero siempre preparas con ellas recetas dulces, aquí tienes una propuesta salada que te va a encantar porque, además de fácil, queda deliciosa: unas crepes rellenas de atún y gambitas . A la hora de elaborarlas, ten presente que es importante dejar reposar la masa en la nevera durante, al menos, media hora. Así la harina se integrará perfectamente con el resto de ingredientes. También debes saber que, en el momento de cuajar las crepes, debes verter poca cantidad de masa en la sartén . Si pones mucha quedará una crepe demasiado gruesa. Si quieres que te queden perfectas, aquí tienes algunos consejos más. Consejos y variantes para las crepes rellenas de atún y gambitas En lugar de atún en conserva, puedes usar restos de pollo asado o de pescado al horno que te hayan quedado de alguna comida. Y también puedes sustituir las espinacas por espárragos verdes o añadir unos daditos de mozzarella. Para que el relleno no se salga durante la cocción en el horno, colócalo en la parte central de la crepe , dejando los bordes vacíos. Luego, enrolla con cuidado. Puedes preparar las crepes con antelación y congelarlas en varios paquetes envueltas en film transparente de cocina. Cuando las necesites, descongélalas en el microondas al mínimo. Quedarán estupendas.