Durante la elaboración de la crema , es importante cocinarla al baño María , removiendo constantemente y sin que llegue a hervir para que las yemas no se cuajen. En el caso de que veas que la mezcla llega al punto de ebullición, apártala del fuego y vuélvela a poner en el fuego pasados unos segundos. Luego, cuando tenga el punto de espesor deseado, ya la puedes retirar y dejar enfriar . Más postres con naranja…