Crema de pimiento asado y nueces, el aperitivo fácil y saludable ideal para dipear

Con unos pimientos asados y unas nueces puedes preparar una salsa ligera y sabrosa para el aperitivo o para comer algo entre horas. Mira cómo se hace

Cristina Alvarez, directora de Cocina Fácil
Cristina Alvarez

Directora de Cocina Fácil y periodista especializada en gastronomía

Crema de pimiento asado y nueces
90 min

4

(11 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Tipo Plato:

Aperitivos y tapas

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Hay muchas cremas caseras que, como el hummus o el guacamole, están pensadas para dipear, es decir, para comerlas directamente de un bol con unas tostadas, regañás, palitos... Es el caso de esta crema de pimiento asado y nueces que se prepara en un momento y está riquísima.

Lo que necesita más tiempo para cocinarse es el pimiento, que deberás asar en el horno unos 40 minutos. Pero puedes tenerlo ya asado con antelación, aprovechando cuando enciendas el horno para hacer alguna otra receta.

Y, si quieres preparar la receta en plan exprés, puedes también utilizar pimiento asado de tarro. También queda genial con pimiento del piquillo, ¡entonces en menos de 5 minutos tendrás la crema lista!

Ingredientes paraCrema de pimiento asado y nueces, el aperitivo fácil y saludable ideal para dipear

  • 2 Pimientos Rojos
  • 70 gramos de Nueces
  • 30 gramos de Pan Rallado
  • 1 Diente De Ajo (opcional)
  • 2 cucharadas de Tomate Concentrado
  • Una pizca de Cayena en polvo
  • 2 cucharaditas de Comino en polvo
  • ½ Limón el zumo
  • 50 mililitros de Aceite De Oliva virgen extra
  • Sal

1. Asa los pimientos

Lava los pimientos, pincélalos con aceite de oliva y ásalos al horno, precalentado a máxima potencia, durante unos 40 minutos, girándolos de vez en cuando, hasta que estén tostados por todos los lados. Retíralos y déjalos enfriar.

1. Asa los pimientos

2. Pela los pimientos

Espera a que los pimientos se templen para no quemarte. Tira de la piel con cuidado, verás que sale con facilidad. Luego, elimina también las semillas y el pedúnculo.

2. Pela los pimientos

3. Tritura los ingredientes

Tritura los pimientos junto con el resto de ingredientes hasta conseguir una salsa de textura untable. Sirve a temperatura ambiente acompañado de pan de pita o regañás.

3. Tritura los ingredientes

Otras cremas para dipear

Esta crema de pimientos asados y nueces es ideal para tomar como aperitivo. Y si quieres montar una cena informal a base de dips, sírvela junto a otras cremas como estas:

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