Con las fiestas a la vuelta de la esquina, toca pensar en recetas atractivas, especiales y si puede ser, no demasiado complicados para el menú de Navidad y no pasarnos el día en la cocina. Las cremas de marisco son un primer plato perfecto para la cena de Nochebuena, la comida de Navidad, o cualquier celebración especial en la que queramos lucirnos. También puede ser el primer plato de un menú navideño a base de marisco y pescado . Esta crema se puede servir de muchas formas distintas, ya que puedes optar por una presentación más formal en copas elegantes para un toque más sofisticado, o servirla en un plato hondo con una brocheta de marisco encima para darle otro toque. Este paso es decisión de cada uno y de sus gustos. Hay montones de recetas de marisco, esta nos gusta especialmente por su sencillez y lo fácil que es de preparar , además sale bien de precio si no esperamos al último momento para comprar las gambas y el rape o si directamente optamos por comprar productos congelados, eso sí, siempre de la mejor calidad posible para que la crema quede perfecta. Esta propuesta es una forma ligera y muy sabrosa de empezar la cena y poder disfrutar también del segundo plato, el postre, los turrones y los polvorones, sin sentirnos demasiado llenos. Aquí tienes otras ideas para tu crema de marisco: con rape , con colitas de gamba o servida en copa y con una brocheta de marisco. Si quieres más ideas para tus menús navideños, echa un vistazo al repertorio de Cocina Fácil. Recuerda que las cremas de marisco son muy versátiles . Si prefieres una versión más suave , puedes colar más el caldo después de triturarlo, o incluso sustituir parte del caldo por leche evaporada para conseguir una textura más ligera. Sea cual sea la versión que elijas, este plato será todo un éxito en tu mesa navideña. Consejos para una crema de marisco perfecta Calienta 15 segundos el azafrán en el microondas y tritúralo antes de añadirlo al sofrito para obtener un color y sabor más intenso. Usa leche evaporada en lugar de nata si quieres una versión más ligera. Puedes acompañar la crema con unas tostadas caseras cortando finas rebanadas de pan y tostándolas en una sartén. Puedes frotar en ellas un diente de ajo para que queden aún mejor.