Preparar una crema de calabacín no tiene por qué ser una opción sosa y aburrida. Con buena técnica y algunos ingredientes extra, como las gambas , en nuestra receta, conseguimos que un plato sencillo se convierta en un plato de lo más festivo. Además de cocer las gambas para que formen parte de la decoración final del plato, utilizamos el jugo obtenido de la cocción y de pasar sus cabezas por el chino para dar más sabor a mar al plato. La crema lleva puerro , calabacín , patata y zanahoria . Si quieres que quiere con una tonalidad más verdosa, deja la piel del calabacín, bien lavada, si no, puedes pelarlo como el resto de verduras. Primero las salteamos en la sartén y luego las cubrimos con agua para que cuezan, así la crema queda más sabrosa. Si quieres probar otras modalidades de esta socorrida crema de verduras, empieza por una crema de calabacín con crujiente de queso , una preparada en espuma o si prefieres una crema fría, el gazpacho de calabacín . Otras ideas para tu crema de calabacín con gambas Si quieres preparar un plato más sencillo y no tienes gambas, puedes añadir por encima unas virutas de jamón y te quedará riquísima también. Hacer una teja de queso parmesano o manchego es una opción muy recurrente en la presentación de las cremas. Solo tienes que hornear un montoncito de queso rallado. Unos picatostes de pan por encima también son un buen "topping" para tu crema. Espolvorea la pimienta rosa recién molida por encima.