Ideal para cualquier mesa de fiesta , el cóctel de marisco es un clásico que nunca pasa de moda. Muy fácil de realizar, supervistoso y realmente práctico, porque puedes tener todos los ingredientes preparados con antelación, este gustoso entrante admite infinidad de versiones. Hoy los preparamos con langostinos , unos trocitos de rape , surimi , aguacate , escarola …Y para que esté todavía más rico, se condimenta con una salsa rosa casera . Para que rape y los langostinos quede en su punto y jugosos, es importante respetar los tiempos que te indicamos en la receta. El rape solo necesita 6 minutos de cocción como máximo y los langostinos, con 2 minutos tendrán suficiente. Luego, corta todos los ingredientes en cubitos o rodajitas del mismo tamaño. Así en el momento de colocarlos en la copa, la presentación quedará más bonita. Seguro que será un éxito en tu mesa. El marisco da mucho juego en los menús de celebración. Si buscas más sugerencias, no te pierdas estas: Consejos y variantes para el cóctel de marisco Añade más ingredientes. Puedes agregar unos tomates cherry partidos por la mitad, maíz o un par de huevos duros troceados. Y, si quieres darle un toque dulce, unas rodajas de piña y 1 cebolleta picadas. Salsa más suave. Mezcla unos 100 g de mayonesa casera con 80 g de kétchup, en lugar de tomate frito, y 50 g de yogur griego. Te saldrá una salsa rosa muy sabrosa. Más gourmet. Incorpora unas huevas de sucedáneo de caviar. Otra presentación. En lugar de servir este cóctel de marisco en copas, puedes usar como recipiente, una piña natural. Retira la pulpa con la ayuda de un sacabolas pequeño y agrégala a la ensalada.