Los champiñones son grandes aliados en la cocina. ¡Cuántas recetas ricas y saludables se pueden preparar con ellos! Además son unas setas económicas que se encuentran todo el año en el mercado, sin necesidad de esperar a que llegue la temporada. A la plancha, solo con ajito y perejil (y un toque de jerez) ya son una delicia, pero si quieres preparar una receta más elaborada, apúntate esta original idea que hemos preparado hoy en Cocina Fácil: unos champiñones rellenos de carbonara. Seguro que te parece original porque normalmente asociamos la carbonara a la pasta: ya sea en tallarines , en pasta rellena como los raviolis o los clásicos espaguetis . Aunque no siempre preparemos la auténtica carbonara italiana y le echemos nata, como nos gusta aquí. Además, esta es una receta sencillísima de preparar y no necesita horno , todo el proceso se cocina a la sartén . Y si te han gustado los champiñones a la carbonara, seguro que también te encanta esta receta de champiñones a la crema . Más ideas para rellenar los champiñones Lo primero a tener en cuenta es elegir unos champiñones con el sombrerito grande para que quepa bien el relleno de la carbonara. Otra idea riquísima es rellenarlos con jamón picadito y huevo de codorniz por encima. Con ingredientes económicos puedes montar un entrante perfecto, como lo son estos champiñones rellenos de jamón york y queso , además de suaves al paladar, combinan con todo, si quieres poner algunos como acompañamiento. ¿Más ideas que no sean las clásicas? ¿Qué te parecería rellenarlos con un sofrito de calabacín y queso crema ? Se preparan al horno y quedan de vicio...