Si estás cansado de los típicos filetes fritos o a la plancha, esta receta es para ti. Los pimientos asados salteados con ternera son una opción rápida, deliciosa y llena de color que transforma un plato cotidiano en algo especial. Una alternativa jugosa que se prepara en 10 minutos, sin complicaciones, con solo una sartén y con un resultado digno de restaurante. Si decides profundizar en la técnica del salteado te adelanto que sirve para casi todo, puedes preparar versiones con pollo , con carne de cerdo , con pescados, y, como no, con verduras . Incluso hay versiones con legumbres como este salteado de garbanzos y judías verdes , que se prepara en 5 minutos y se ha convertido en un básico de mi casa y no es difícil encontrarlo formando parte de mis menús de diario. Las posibilidades son infinitas y el único límite está en la imaginación. Este plato admite muchísimas variaciones. Puedes acompañarlo con un arroz blanco o unas patatas asadas para convertirlo en un plato más completo, o servirlo tal cual si prefieres comer algo más ligero. También puedes experimentar con otros ingredientes, prueba a sustituir los pimientos por calabacín o elevar la intensidad del plato añadiendo un toque picante con unas guindillas o unas gotas de salsa picante. Te aseguro que este plato se presta a viajar en todas las direcciones. ¡Amóldalo a tu gusto! 3 consejos para triunfar con esta receta Elige bien la carne : Usa ternera de calidad, como solomillo o entrecot, y corta las tiras siempre en contra de la fibra. Esto garantiza que la carne quede tierna y jugosa. Dale un toque ahumado : Añade una pizca de pimentón ahumado al salteado para realzar el sabor de los pimientos y la ternera. Este truco sencillo hará que tu plato tenga un aroma irresistible. Termina con un chorrito de limón o vinagre balsámico : Si justo antes de servir, añades unas gotas de limón o vinagre balsámico aportaras al plato un contraste que es simplemente espectacular. Este salteado de ternera con pimientos asados es la prueba de que no necesitas horas en la cocina para preparar algo delicioso y diferente. Ideal para esos días en los que el tiempo apremia , pero no quieres renunciar a comer bien. Anímate a probarlo, y ya verás cómo se convierte en un básico de tu recetario. ¡Jugosidad, rapidez y sabor en un solo plato!