Los canutillos rellenos son uno de esos postres que nos trasladan a la infancia. Esa época en la que cada bocado parecía un auténtico lujo, y los postres caseros eran un pequeño premio tras una comida familiar. Esta receta de canutillos fritos rellenos de chocolate es un tributo a esos sabores, con una vuelta de tuerca que le aporta ese toque especial y moderno. La sencillez de sus ingredientes contrasta con el sabor que se obtiene gracias a un tratamiento meticuloso y a una combinación perfecta de texturas y aromas. No necesitas ingredientes caros o complicados para crear una auténtica maravilla. La clave está en la técnica, en saber cómo tratar cada elemento para que brille por sí solo. Y en este caso, esa técnica pasa por un frito dorado y perfecto , seguido de un toque dulce y especiado que hace que cada bocado sea una explosión de sabor. Los canutillos rellenos de chocolate pueden parecer un postre más, pero el chef Enrique Sánchez, al freírlos de la manera correcta y conseguir que el azúcar y la canela se adhieran en la cantidad justa, logra el contraste perfecto entre el crujiente exterior y el relleno cremoso . Es la simplicidad bien ejecutada marca de la casa de este mediático chef sevillano. Alternativas para los canutillos fritos de chocolate Esta receta es un ejemplo de cómo con cuatro ingredientes bien combinados se logra un postre que queda grabado en la memoria. Pero si te gusta experimentar , otra opción interesante es utilizar obleas integrales o con cereales para darle un toque más rústico y aportar un extra de sabor y textura. Además, puedes jugar con el relleno y probar diferentes tipos de crema: desde un praliné de avellanas hasta una mezcla de chocolate con naranja para conseguir un contraste cítrico. Incluso puedes probar con crema de cacahuetes para conseguir un resultado sorprendentemente sabroso. ¡Las posibilidades son infinitas! ¿Mi toque personal? A veces, con el permiso de Enrique, añado un toque de ralladura de naranja a la mezcla de azúcar y canela. En mi opinión le da un frescor que liga súper bien con el chocolate y aporta una dimensión más a cada bocado. Así que no lo dudes más, ponte manos a la obra y disfruta preparando estos canutillos fritos rellenos de chocolate en casa. Es una receta sencilla, rápida y tan versátil que puedes adaptarla a tu gusto. Sorprende a tus invitados con un postre que, aunque de aspecto humilde, guarda un sabor y una textura que te hará sentir como todo un maestro repostero. ¡Y todo con ingredientes que seguramente ya tienes en la despensa!