La crema pastelera es un gran recurso a la hora de preparar postres. Como relleno de tartas y bollería , como base de otros postres..., su versatilidad es indiscutible. Hoy te proponemos preparar una crema pastelera que servirá de relleno para unos canutillos de pasta filo , te encantará el contraste de texturas, un exterior crujiente y un interior cremoso y de sabor suave. Te sorprenderá también lo sencillo que es prepararlo, por un lado, los canutillos de pasta filo pincelados con mantequilla y azúcar , para darles un punto más crujiente, y por otro, la crema pastelera. El secreto de una buena crema está en conseguir el espesor adecuado, añadir la leche tibia a la mezcla de huevo para que no cuajen y remover constantemente con las varillas. En cuanto empiece a espesar, retírala, al enfriar el espesor aumenta. Te damos otras ideas para preparar con crema pastelera. Prueba la tartaleta de con crema pastelera con tatin de manzana , los pepitos rellenos de crema o la tarta con crema pastelera y fresones . Otros sabores para tu crema pastelera De chocolate . Añade una cucharadita de cacao puro en polvo para tener una crema pastelera con sabor a chocolate. Con especias . Dale sabor con tu especia favorita, canela, cardamomo, jengibre... De licor . Los licores son una buena opción para dar sabor a tu crema pastelera. Prueba el licor de naranja, el amaretto, licor de avellana, de café...