Cuando buscas un canapé que deje huella, esta combinación de mousse de foie y gelatina de frambuesa es un éxito asegurado. Con un contraste irresistible entre el sabor intenso del foie y la frescura dulce que le aporta la frambuesa , este bocado no solo es delicioso, sino que también es elegante. Como centro de una mesa de aperitivos te aseguro que este plato es un 10. Perfecto para celebraciones como la Navidad o cualquier reunión especial , este aperitivo destaca por su divertida presentación en forma de estrellitas que llama la atención y hace a este aperitivo más especial si cabe. Además, su versatilidad te permitirá adaptarlo a tus gustos o a los de tus comensales, jugando con diferentes frutas o tipos de pan. Eso sí, requiere algo de paciencia y mimo, pero el resultado final vale cada minuto invertido. Desde Cocina Fácil te contamos cómo preparar estos vistosos canapés , con varios trucos para que te queden espectaculares y dejes a tus invitados impresionados. ¡No te preocupes, esta receta es facilísima! Para que estas estrellitas queden tan bonitas como las de la foto, es importante que las capas de pan , foie y gelatina tengan un grosor similar. Para ello, aplana bien el pan de molde con la ayuda del rodillo. Respecto a la gelatina , a la hora de cuajarla, procura ponerla en un recipiente rectangular de paredes bajas y formar una capa solo de 5 milímetros. Un apunte más: la gelatina se puede hacer con frutas frescas o con mermeladas variadas. Las de mora, fresa y arándano combinan muy bien con el foie. 3 trucos para un resultado de 10: Capas uniformes: Asegúrate de que la gelatina y la mousse tengan un grosor similar para que el canapé sea equilibrado tanto en textura como en sabor. Gelatina impecable: Usa un molde de paredes bajas para extender la gelatina; esto hará que sea más fácil trabajar con ella una vez cuajada. Juega con las frutas: Aunque la frambuesa combina perfectamente con el foie, puedes experimentar con otras frutas como mora, fresa o incluso arándanos. Estos canapés tienen todo lo necesario para triunfar: una presentación llamativa, un sabor delicioso y la posibilidad de prepararlos con antelación. ¿Tienes una comida especial y quieres sorprender? Este aperitivo es ideal para empezar con buen pie. Atrévete a preparar estas estrellitas de mousse de foie y gelatina de frambuesa y deja que este canapé brille en tu mesa. Otras ideas festivas: