Cocina Fácil

Calamarcitos a la plancha con ensalada de tomate

Unos calamares pequeñitos y frescos a la plancha, no necesitan nada más. A estos les hemos salteado con unas gotas de aceite, un poco de ajo y orégano y se acompañan de una ensalada de tomate.

Dani Muntaner
Dani Muntaner
Cocinero
Paula Ferrer
Paula Ferrer

Redactora especializada en gastronomía

CALAMARES A LA PLANCHA CON ENSALADA DE TOMATE
4 personas
25 min
195 Cal

5

(9 votos)

Dieta:

Baja en calorías

●

Mediterránea

●

Temporada:

Otoño

●

Invierno

●

Técnica:

Salteado

●

Tipo Plato:

Segundos platos y platos principales

●

Plato único

●

Precio:

€ € €

●

Dificultad:

Fácil

●
Sin gluten
Sin lactosa

Pocas cosas tienen tanto sabor a mar como unos calamares a la plancha. Si el producto que usamos es fresco y de primera calidad, con poco más que ajo y perejil podemos conseguir un plato estupendo.

Aquí tienes la receta de los calamares a la plancha, y te proponemos acompañarlos de una ensalada de tomate que le dará un toque de frescura al plato. ¡Perfecto para el verano! ¿Te animas?

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Ingredientes paraCalamarcitos a la plancha con ensalada de tomate

  • 16 Calamares pequeños
  • 1 Diente De Ajo
  • 1 ramita de Perejil
  • 1 pizca de Orégano
  • 4 Tomates
  • 1 Cebolla
  • 2 cucharadas de Aceitunas Negras deshuesadas
  • Aceite De Oliva
  • Albahaca
  • Pimienta Negra molida
  • Sal

1. Prepara la ensalada

Lava los tomates, sécalos y córtalos en gajos. Pela la cebolla y córtala en plumas. Lava las hojas de albahaca, sécalas y pícalas. Escurre las aceitunas y córtalas en aritos. Mezcla todos estos ingredientes en una ensaladera, salpimiéntalos y riégalos con un hilo de aceite.

1. Prepara la ensalada

2. Haz los calamares

Pela el ajo y pícalo. Limpia los calamares, lávalos y espolvoréalos con el ajo. Saltéalos en una sartén antiadherente con unas gotas de aceite durante 2 minutos por cada lado. Retíralos, salpimiéntalos y condiméntalos con el orégano.

2. Haz los calamares

3. Espolvorea perejil

Sirve los calamares espolvoreados con el perejil lavado y picado, y acompañados de la ensalada de tomate y aceitunas.

El truco

Para ahorrar tiempo, compra los calamares ya limpios, sin pluma ni vísceras.

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