Para preparar este plato lo único laborioso (pero poco...) es preparar los espaguetis de calabacín . A la hora de cortar las tiras , puedes usar un cuchillo, pero te será más útil y mucho más rápido si cuentas con una mandolina o espiralizador de verduras que encuentras en cualquier tienda de menaje. Además, estos utensilios también te irán muy bien para cortar zanahorias, pepino, remolacha… Para que las tiras de calabacín mantengan el verde intenso de la piel, una vez escaldadas, pásalas enseguida a un cuenco con agua muy fría o incluso con cubitos de hielo . Como pasamos por la sartén todos los ingredientes, este plato se sirve caliente pero te quedará igual de rico si lo dejas enfriar y lo sirves aliñado domo ensalada. Si te han gustado, prueba otro día a preparar los espaguetis de calabacín con un pesto rojo , también quedan riquísimos. Otras recetas con calabacín