La tierna carne del cabrito es un manjar que aparece en muchas de las mesas navideñas de nuestro país. Con una textura más jugosa y menor contenido de grasa que el cordero, la carne del cabrito lechal es la preferida para hornear en fechas señaladas. Es una pieza saludable y tan tierna que se deshace en la boca. En Cocina Fácil hemos cocinado el costillar al horno con unas verduritas de base: remolacha, nabos, puerro, coles de Bruselas y cebolleta s. Para dar un plus de jugosidad, se unta com manteca y se riega con vino . ¡El resultado es excepcional y superfácil de preparar! Otras formas de cocinar el cabrito: