Brochetas de rollitos de sardina rellenos de anchoa y tomate Una receta distinta para preparar unas sabrosas sardinas frescas. El relleno lleva salsa de tomate, miga de pan, salsa de tomate, aceitunas y anchoas. Amanda Laporte Cocinera viernes 23 de julio de 2021 BROCHETAS DE ROLLITOS DE SARDINA.Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA 4 personas 15 min 247 Cal 2 (26 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Plancha ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Relacionadas: Pescado Sardinas Fáciles Ingredientes paraBrochetas de rollitos de sardina rellenos de anchoa y tomate 12 Sardinas grandes fileteadas Vinagre 8 Aceitunas Negras 2 rebanadas de Pan De Molde sin corteza 1 Diente De Ajo Sal 2 cucharadas de Tomate Triturado 4 Filetes De Anchoa en aceite Perejil 100 gramos de Cogollos De Lechuga Aceite De Oliva 1. Haz el relleno Moja las rebanadas en el tomate triturado. Pica finamente las aceitunas y las anchoas y añádelas. Pela el ajo, rállalo e incorpóralo. Agrega 1 cucharadita de aceite y mezcla bien hasta formar una pasta. 2. Rellena las sardinas y ásalas Enrolla cada filete de sardina formando un anillo y rellena el hueco con la pasta anterior. Pincha las sardinas en brochetas y asa en una plancha muy caliente durante 5 minutos. 3. Emplata y sirve Sirve las brochetas espolvoreadas con perejil lavado y picado. Acompaña con los cogollos lavados, cortados y aliñados con sal, aceite y vinagre. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla