Nunca imaginarías que de la mezcla de ingredientes tan aparentemente distintos como los huevos de codorniz y los boquerones pudiera resultar un bocado tan delicioso. Uno de esos descubrimientos que te hacen abrir la mente y replantearte que sabores concuerdan y cuáles no. La combinación del sabor suave y delicado del huevo de codorniz con el toque salado e intenso del boquerón es simplemente irresistible. Es de esas recetas que, una vez que las pruebas, te quedas con ganas de más. En Cocina Fácil nos encanta jugar con los sabores y las texturas en los aperitivos, buscando siempre algo que sorprenda y que dé de qué hablar durante toda la comida. Los que se sientan a nuetsras mesas ya saben que pueden esperar algo especial, y estos huevos de codorniz con boquerones no son una excepción. U n bocado inesperado que, además, siempre gusta . Una demostración clara de que lo sencillo también puede ser extraordinario. Te adelanto que no necesitas complicarte lo más mínimo para hacer algo sorprendente. Con solo un par de ingredientes sencillos y un poco de creatividad, puedes lograr una receta sofisticada que llame la atención de tus invitados. Es fácil de preparar, no te llevará mucho tiempo en la cocina, y el resultado es un aperitivo digno de cualquier mesa. Además, algo que nos encanta de esta receta es lo ligeras que son estas brochetas. Al tratarse de pequeños bocados, no llenan demasiado, lo que permite disfrutar del resto de la comida sin sentirse pesado. Es el equilibrio perfecto para empezar una comida con prudencia y así dejar hueco para el resto de los platos y llegar al postre. Si buscas algo más económico, puedes sustituir los boquerones por sardinas en conserva, que también tienen ese toque salado, o incluso usar anchoas. Para una versión más festiva, como en Navidad, prueba a añadir una pequeña rodaja de limón o una hoja de menta fresca para darle un toque más sofisticado. Para una comida desenfadada con amigos, puedes optar por hacer varias versiones: con salmón ahumado, con jamón serrano o incluso con queso crema y cebollino. Este tipo de tapas funcionan perfectamente como aperitivo, pero también puedes incluirlos como parte de una cena divertida y ligera, tan de moda hoy en día. Incluso pueden ser un primer plato o presentarlos como una opción para picotear. Sirven para casi todo. Para lograr una mesa de aperitivos espectacular, no solo te centres en los sabores. La presentación también es importante . Estos pequeños bocados brillan con luz propia en una bandeja de madera o una fuente de cerámica blanca. Si quieres acompañarlos con algo más, una buena opción es un surtido de canapés variados como por ejemplo tostas de jamón, queso curado o un buen paté. Así montarás una mesa de aperitivos completa y deliciosa en poco tiempo. Anímate a preparar estos huevos de codorniz con boquerones. E s una receta que te hará lucir como un chef , sin necesidad de complicarte la vida. El objetivo no es solo alimentar, sino hacer disfrutar y despertar el apetito para lo que viene. ¡Verás cómo les encantan!