Bombones de castaña y chocolate, receta fácil y rápida de otoño ¡con solo 3 ingredientes!

Hasta que no leas los pasos no te creerás lo rápida que es esta receta. Pero es que además sale bien, tanto que puedes incluso regalarlos en las próximas fiestas.

Isabel Zuñiga
Isabel Zúñiga

Redactora especializada en recetas de cocina

Bombones de castaña
Istock
24 Unidades:
40 min

3

(4 votos)

Temporada:

Otoño

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

¿Vas a dar una cena en casa y te apetece sorprender a tus invitados con un toque dulce pero que no resulte contundente? Los bombones son tu opción estrella ya que son elegantes y vistosos y puedes servirlos junto con el postre o el café y los licores.

Quizá tengas en mente la imagen de reposteros preparando bombones muy ceremoniosamente y te lleve a pensar que es algo laborioso. Sí y no. Hay bombones de todo tipo pero los que te propongo a continuación son lo más fácil (y rico) del mundo. Además solo llevan tres ingredientes. ¿Lo mejor de todo? Que aprovechan de una manera muy inteligente uno de los frutos del otoño: la castaña. 

Aparte de utilizarla en exquisitas recetas como pintada asada con castañasternera asada con salsa de manzana y castañas, tarta de hojaldre salada o bica gallega, un bizcocho muy jugoso y típico de esa región, puedes marcarte unos impresionantes bombones para dejar con la boca abierta a tus invitados. Además, resultan bastante naturales ya que la castaña se sirve entera y acompañada de chocolate fundido y nibs de cacao. Así de fácil. 

Tan solo tendrás que hacerlas en el microondas, bañarlas en chocolate fundido y dejar que se endurezcan en la nevera. Agrégales unos nibs de cacao para decorarlas y pasa algunas por cacao en polvo para ofrecer otra alternativa. Es una receta fácil y muy divertida de elaborar, perfecta para hacer con niños.

Como ves, estos bombones de castaña son facilísimos. Una vez les hayas pillado el truco, puedes animarte a hacer otras recetas similares como bombones de chocolate que siempre triunfan, bombones de cacao crudo y nueces, bombones rellenos de caramelo o incluso bombones de fresa natural, muy parecidos a los de castaña ya que la fresa se sirve entera.

Y si consigues no comértelos todos de una vez, no dudes en regalarlos. Tener un detalle con nuestros familiares y amigos siempre es bonito, pero aún lo es más cuando les regalamos algo que hemos hecho con nuestras manos y con toda la ilusión. Ten en cuenta que la presentación es muy importante, así que cuídala. Al final del artículo encontrarás varias ideas para ello.

Ingredientes paraBombones de castaña y chocolate, receta fácil y rápida de otoño ¡con solo 3 ingredientes!

  • 24 castañas
  • 200 gramos de chocolate fondant
  • Nibs de cacao

1. Cocina las castañas

Lava y seca bien las castañas. Hazles un corte transversal y caliéntalas en un plato apto para microondas a máxima potencia durante 2 minutos y medio; no hace falta que las tapes. Si son muchas, es preferible que lo hagas en dos o más tandas y evites así que se peguen unas con otras. Deja que se templen 2 minutos y pélalas con cuidado para no quemarte. El tiempo es orientativo y va en función del tamaño: si son muy grandes pueden que necesiten algunos segundos más.

2. Derrite el chocolate

Dispón el chocolate troceado en un bol para microondas y caliéntalo a potencia media durante 1 minuto. Remueve con una espátula o una cuchara de madera y calienta en intervalos de 20 segundos para evitar que se pegue o se queme. Mezcla hasta lograr la textura deseada. 

3. Baña la castañas

Pincha las castañas con un palillo y sumérgelas en el chocolate caliente. Disponlas sobre papel sulfurizado y, cuando hayan templado, espolvorea un poco de sal en escamas para realzar el sabor. Refrigera hasta que el chocolate se haya endurecido.

4. Reboza las castañas

Cuando veas que la capa de chocolate está dura, reboza la mitad de los bombones en cacao, tal como harías con las trufas. Ponlos en un recipiente bonito alternando con los que no lleven cacao, ya que así destacarán más. 

Tres propuestas para unos bombones de castaña espectaculares

  • Aunque están buenísimos simplemente bañados en chocolate, puedes introducir variaciones para hacerlos más espectaculares todavía, por ejemplo espolvorearlos con unas escamas de sal.
  • La segunda opción es picar frutos secos muy pequeños. También puedes hacerlo con coco rallado, que le dará un toque fresco y exótico.
  • Pero sin duda, la más llamativa de todas, es añadir polvo de oro a tus bombones. Se trata de un polvo alimentario comestible, ideal para rematar pastelería fina.

Ideas para regalar bombones

  • Te resultará facilísimo encontrar una caja de lata bonita con motivos otoñales o incluso navideños. Forra el interior con papel de seda o similar y verás qué bonito queda.
  • También puedes presentar los bombones de castaña en cápsulas de papel y a su vez en una caja de cartón bonita. Las cápsulas los protegerán y evitarán que se muevan en el interior. 
  • Otra opción son los botes herméticos: escógelos bajos y de boca ancha para que sea más fácil guardar los bombones. Luego agrégalos un lazo resultón y un cordel con una etiqueta personalizada.
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