Bocaditos de chocolate y frutos secos, para las sobremesas navideñas

Atrévete a preparar estos originales medallones de chocolate con frutos secos. Son muy fáciles de hacer y lucirán perfectos en tu mesa de Navidad.

Dani Muntaner
Dani Muntaner
Cocinero

Bocaditos de chocolate

Estos bocaditos de chocolate son deliciosos.

COCINA FÁCIL / RBA / A.J.J.
4 personas
15 min
363 Cal

3

(6 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Navidad

Técnica:

Técnica mixta

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Sin huevo

Si en casa sois fans del chocolate, la propuesta que viene a continuación, te va a encantar: unos bocaditos con frutos secos. Ideales para cerrar una comida de fiesta con buen sabor de boca, estos medallones quedan tan vistosos que todo el mundo caerá en la tentación de probarlos. Estamos seguros de que en la sobremesa van a desaparecer en un abrir y cerrar de ajos.

En Cocina Fácil tenemos muchas recetas para endulzar tus celebraciones de Navidad. Si quieres descubrir más ideas, no te pierdas los bombones árbol, con galleta y chocolate, las trufas de chocolate al brandy con avellanas y los dados de chocolate con galletas y nubes.

Ingredientes paraBocaditos de chocolate y frutos secos, para las sobremesas navideñas

  • 200 gramos de chocolate negro fondant
  • 20 gramos de nueces peladas
  • 20 gramos de almendras peladas
  • 20 gramos de pistachos pelados
  • 20 gramos de orejones de albaricoque
  • hojas de menta

1. Parte las nueces

Introduce una bandeja forrada con papel de hornear en el congelador durante media hora. Parte las nueces por la mitad y corta los orejones de albaricoque en rodajas o trocitos.

2. Funde el chocolate

Trocea el chocolate, colócalo en un cuenco pequeño sobre una cacerola con agua caliente (sin que este toque el fondo) y deja que se derrita, poco a poco, al baño María. Retira la bandeja del congelador, coge el chocolate con una cuchara y ve formando montoncitos encima.

2. Funde el chocolate

3. Agrega los frutos secos

Reparte rápidamente las nueces partidas, las almendras, los pistachos y los orejones de albaricoque por encima del chocolate. Deja enfriar en la nevera durante media hora.

4. Sírvelos en una fuente

Transcurrido el tiempo indicado, retira los bocaditos de chocolate de la bandeja con cuidado y sírvelos en una fuente con hojas de menta fresca.

El truco

Puedes añadir pasas en lugar de orejones a la decoración.

Receta sin complicaciones

Elaborados con ingredientes que suelen estar en todas las casas o que se pueden encontrar fácilmente en las tiendas, estos bocaditos de chocolate caseros son supersencillos de hacer. Solo tienes que fundir el chocolate al baño María, colocar unos pequeños montoncitos sobre una bandeja muy fría y forrada con papel de horno, y dejarlos enfriar en la nevera un mínimo de media hora. Para que estos bocaditos queden perfectos, deposita el chocolate sobre la bandeja con la ayuda de una cuchara y dale forma redonda, extendiéndolo con la misma cuchara.

Después de formar los medallones sobre la bandeja, es fundamental que agregues rápidamente los frutos secos. Así, al endurecerse el chocolate, estos quedarán bien adheridos. En cambio, si los pones cuando el chocolate ya esté frío, no se pegarán y el resultado no será el esperado. Una idea, para no tener este problema, es hacer primero una tanda de 3-4 medallones, espolvorearlos con los frutos secos y seguir con más tandas hasta acabar con todos los ingredientes.

Hazlos con los niños

Si tienes niños en casa, aprovecha una tarde para preparar en familia estos tentadores bocaditos. Una vez fundido el chocolate y formados los bomboncitos en la bandeja, deja que pongan su imaginación en marcha y lo decoren a su gusto. Nosotros te proponemos decorarlos con nueces, almendras, pistachos y orejones de albaricoque, pero podéis agregar cacahuetes, piñones, kikos, pasas de Corinto, naranja confitada…

También quedarán muy ricos con grajeas o fideos de colores, galletas desmenuzadas… Incluso puedes fundir chocolate con leche o blanco, colocarlo en una manga pastelera y dejar que los pequeños dibujen unas líneas encima. Se lo pasarán de fábula.

 

Ideas para los bocaditos de chocolate

  • Estos golosos bocaditos también se pueden preparar con chocolate blanco o chocolate con leche. Anímate a realizar medallones de varios colores y tu bandeja todavía quedará más apetitosa.
  • Nosotros hemos fundido el chocolate al baño María, pero, también lo puedes hacer en el microondas. Para ello, trocéalo en piezas pequeñas y regulares, colócalas en un cuenco apto para este electrodoméstico y calienta a media potencia en intervalos de 30 segundos, removiendo bien para distribuir el calor. En unos 2 minutos y medio el chocolate estará listo.
  • Para esta receta compra unos frutos secos crudos y, si quieres potenciar su sabor, saltéalos en una sartén sin aceite hasta que estén tostaditos.
  • Si, en estos días de fiesta, te apetece obsequiar a tu familia o amigos con un regalito dulce, no dudes en elaborar más bocaditos de chocolate para ellos. Colócalos en una bolsita o cajita bonita de cartón y ofrécelos. Será un detalle que no olvidarán.
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