Bizcocho italiano esponjoso con glasa ligera de limón

Este bizcocho de limón italiano queda superesponjoso y rico con su toque cítrico. Por encima lleva una glasa ligera de azúcar glas con limón. Si quieres que te quede más blanquito, agrégale más azúcar a la mezcla.

Es una receta italiana de esas que van pasando de generación en generación muy sencilla de preparar, solo necesitarás ingredientes que podemos encontrar fácilmente en nuestra despensa como los huevos, la harina o el yogur natural y, por supuesto, limón. Se usa la ralladura para la masa y el zumo para la glasa.