Los bizcochos de zanahoria (o carrot cakes) son una maravilla porque quedan jugosos, ricos y son de lo más saludables. En esta receta, en Cocina Fácil lo hemos preparado en un molde estilo plumcake, con nueces, chocolate y un toque de canela . Y como verás, no es nada complicado de elaborar. Este bizcocho, además de tener un sabor increíble , también por la textura que aporta la zanahoria rallada. Al combinarla con nueces y nibs de cacao, se consigue un contraste que te aseguramos que encantará a todo el que lo pruebe . La cobertura de crema de cacao y la decoración con glasa lo convierten en un postre digno de ocasiones especiales. Su presentación es tan bonita que resulta perfecto para llevar a reuniones familiares o para regalar en cumpleaños. A diferencia de otras recetas, aquí los ingredientes clave como la zanahoria y el yogur le dan una humedad natural al bizcocho , lo que lo mantiene jugoso durante días. Es una receta que nunca falla para quienes buscan bizcochos que se mantengan frescos y tiernos . Además, no necesitas ser un experto en repostería para conseguir un resultado perfecto . El paso a paso es tan sencillo que incluso principiantes podrán preparar este bizcocho con éxito, disfrutando del proceso de horneado. Si lo tuyo son los bizcochos esponjosos y fáciles , mira estas otras propuestas que te hacemos. Puedes optar por el tradicional bizcocho de yogur o innovar un poco y preparar nuestro bizcocho de pistach o o el de frutos rojos con glaseado . ¿Con cuál te animas? Te aseguramos que todos son muy sencillos de preparar y tienen un resultado delicioso. Si eres de los que aman los postres bien presentados, puedes añadir frutos secos enteros o trocitos de zanahoria caramelizada como decoración final encima de la glasa. Si buscas opciones saludables , puedes sustituir parte del azúcar por miel o endulzantes naturales como la estevia . Esto reducirá las calorías y también le dará un sabor diferente y original al postre. Además, este bizcocho se puede congelar y es perfecto. Si haces más cantidad, puedes guardar porciones individuales en el congelador . Así siempre tendrás un dulce casero a mano para esos días en los que quieras darte un capricho.