Si el bacalao es tu pescado favorito y siempre estás buscando nuevas recetas para incorporar a tu recetario personal, la sugerencia que viene a continuación seguro que te encanta. Se trata de un bacalao con patatas y salsa de jamón . Muy sencillo realizar y resultón, este plato es un auténtico placer para los sentidos. Y es que el bacalao, combinado con las patatas doraditas, la cebolla caramelizada y la salsa de tomate con jamón, dan como resultado un plato espectacular. Para que la receta quede perfecta, es fundamental cocinar cada elaboración por separado . Empieza por las patatas, que necesitan más tiempo de cocción y, mientras se van haciendo, prepara la salsita y la cebolla. Respecto al pescado, hornéalo al final y solo 12 minutos. Así quedará su carne quedará tan suave que se deshará en la boca. El bacalao es un pescado con tradición en la gastronomía española y se ha convertido en protagonista de muchas recetas . En esta receta, el jamón serrano le aporta un punto de intensidad, mientras que las patatas asadas se complementan a la perfección con estas, ideal para cualquier ocasión especial o el día a día. Además, cocinar el bacalao al horno es una de las formas más sencillas de prepararlo sin riesgo de que quede seco . Al cocinarse en su propio jugo y acompañado de la salsa, conserva toda su jugosidad y textura. Con solo unos pocos pasos y respetando los tiempos de cocción adecuados, conseguirás un resultado digno de un restaurante sin mucho esfuerzo. Otros platos con bacalao que sin duda te van a gustar son el bacalao al horno con costra y salsa de vermú , el bacalao al pil pil con risotto o el bacalao con ajo negro . Consejos para el bacalao con patatas y salsa de jamón Esta misma receta se puede hacer con otros pescados. Por ejemplo, quedará muy bien con unas supremas de merluza . Para que el plato todavía queda más vistoso, combina las patatas con rodajas de boniato y remolacha . En lugar de jamón serrano, utiliza unos daditos de beicon . Si quieres conseguir una textura más crujiente en las patatas , hornéalas con un poco de mantequilla además del aceite de oliva. Esto les dará un dorado perfecto y un sabor más intenso. Añade unas hojas de laurel a la salsa o incluso un poco de vino blanco en lugar del vinagre de Jerez para darle un toque extra. Si te sobra salsa de jamón , no la desperdicies: úsala para acompañar otros platos , como unas verduras asadas o incluso un puré de patatas. Su sabor hará que cualquier receta gane sabor. Este bacalao al horno es una i dea excelente para sorprender a los tuyos con una comida especial sin complicaciones. Su presentación y sabores lo convierten en un plato digno de cualquier celebración. Anímate a prepararlo y disfruta de un pescado tierno, jugoso y lleno de matices en cada bocado.