Consejos para que el arroz con bogavante te quede bien caldoso y rico Elige un arroz de calidad . No vayas a gastarte el dinero en marisco y luego utilices un arroz de marca blanca... Cómpralo de una marca de confianza y elige la variedad Senia o en su defecto, arroz bomba. Una vez rehogados los cangrejos, las gambas y el pescado, si flambeas con un poco de brandy , le aporta un sabor extraordinario. Añade el caldo caliente para un resultado óptimo. Si no te puedes permitir comprar bogavante fresco (o no tienen en tu pescadería), puedes utilizar bogavante congelado. También da muy buen resultado si lo descongelas bien. Sumérgelo en agua fresca con sal durante unos minutos, justo antes de utilizarlo. Con este gran plato, solo necesitas acompañarlo de una ensalada caprese , por ejemplo, o una ensalada mixta y un buen vino blanco. ¡A disfrutar! Más recetas de arroz caldoso que te encantarán: