La influencia árabe en España se nota en muchos aspectos de nuestra cultura, especialmente en la comida. En nuestra selección de postres, ya tenemos varios que tienen origen árabe, como este postre árabe con natillas y leche condensada, los bollitos árabes sin horno con 3 ingredientes y el baklava de frutos secos, el postre árabe más crujiente. La almoixàvena, también conocida como monjàvena, es otro delicioso postre de origen árabe que podemos sumar a nuestra lista. Es típico de Xàtiva y la comarca de La Costera, en la Comunidad Valenciana. ¿Lo conocías? Este dulce solía prepararse especialmente los jueves de Cuaresma o en Carnaval. Hoy en día, su popularidad ha aumentado tanto que las pastelerías lo hacen todos los jueves, convirtiéndose en un clásico de la repostería local. Si estás en la zona, ¡no te lo puedes perder! Sin embargo, no es necesario viajar a Valencia para disfrutarlo, ya que la almoixàvena es un postre fácil de preparar con ingredientes comunes. Una opción ideal para quienes quieren probar algo nuevo sin salir de casa. ¡Anímate! Otro dulce típico de Xátiva La Almoixàvena o Monjàvena no es el único postre típico de Xátiva. Otro de sus dulces más populares es el arnadí . Este es considerado como uno de los dulces más antiguos de España. Y es que, según afirman los expertos, su origen se remontan a la época en la que la península ibérica estaba dominada por los musulmanes. Una muestra más de la gran influencia que los árabes tuvieron en nuestra cocina. El arnadí se caracteriza por su exquisito sabor, entre dulce y aromático, así como por su mezcla de texturas, cremosas y crujientes, lo que convierten a este dulce en un bocado único. Su particularidad se encuentra en que se hace con calabaza, siendo este su ingrediente principal. También lleva azúcar, huevo, almendra molida, canela y ralladura de limón. ¡No es de extrañar que esté delicioso! Su único hándicap es que su elaboración lleva tiempo, ya que después de asar la pulpa de la calabaza, hay que esperar a que escurra en un colador o un saquito de tela, durante, al menos, ¡6 horas! De hecho lo ideal es dejarlo escurriendo de un día para otro.