La leche dorada o Golden Milk es una bebida tradicional de la medicina ayurvédica de la India, famosa por sus propiedades beneficiosas para la salud. Se elabora con cúrcuma, especias y leche caliente , lo que le da un color dorado (de ahí su nombre) y la hace ideal para los días más fríos del año, proporcionando una sensación reconfortante . En la India, esta bebida se ha tomado durante siglos como método natural para mejorar la digestión y reducir la inflamación, así como para fortalecer las defensas del cuerpo. Y también tiene un gran poder relajante, por eso muchos aconsejan tomar la golden milk por la noche, un rato antes de ir a dormir. Tampoco es tan extraño, ¿cuántas veces has tomado tú un vaso de leche caliente para conciliar el sueño? Al final, no deja de ser eso, leche caliente, solo que aromatizada con algunas especias. Prepararla es muy fácil : solo tienes que calentar la leche, añadir las especias, cocinar a fuego lento y, al final, agregar miel o sirope para darle un toque dulce antes de servir. También puedes espolvorear un poco de canela por encima para darle más sabor. Aunque la receta tradicional lleva leche de vaca, puedes usar leche vegetal como la de almendra, coco o avena si prefieres una opción más ligera o sin lactosa. Aquí te dejamos los ingredientes, las cantidades y el paso a paso para que puedas prepararla en casa hoy mismo. Te sorprenderá tanto por sus beneficios como por su sabor delicioso. ¿Para quién se aconseja la golden milk? En general, para cualquiera a quien le guste su sabor especiado, pero por sus propiedades beneficiosas para el organismo, la leche dorada es ideal para personas que tengan dolores musculares o inflamación (porque es antiinflamatoria); para personas que tienen malas digestiones (mejora la capacidad de digerir los alimentos); para personas que sufren mucho estrés e insomnio (por sus propiedades relajantes). Trucos para una receta perfecta: Remueve constantemente: esto evitará que las especias se acumulen en el fondo del cazo y garantizará que se integren perfectamente. Experimenta con las especias: si quieres darle un toque único, prueba añadir un poco de cardamomo o anís, que aportan un aroma delicioso y diferente.